egytálételek reggelire

Párolt spárga buggyantott tojással

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

25perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

225g zöldspárga

32 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 170 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

450g zöldspárga

63 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 340 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

67.2g zöldspárga

9 kcal
32.8g tojás

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
92 mg
Vas
5 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
220.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
310 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
707 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1605 micro

Összesen 170 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1162 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
184 mg
Vas
10 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
547 mg
Nátrium
281 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
441.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
619 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
1414 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3210 micro

Összesen 340 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
479 micro

Összesen 50 kcal

Hozzávalók

45 dkg zöldspárga
4 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Két nagy lábosban vizet forralunk. Az egyik a spárgához, a másik a buggyantott tojáshoz kell majd.
A spárgák vastagabb végéből levágunk 2-3 cm-t, ezt kidobjuk. A zsenge részét beledobjuk a meleg vagy éppen, hogy csak gyöngyöző vízbe. 20-25 perc alatt megfő.
Ha a második lábos víz felforrt, alacsonyabbra állítjuk a hőt, hogy csak gyöngyözzön. (Fontos felforralni, hogy a hő összekapja a tojás szélét, így nem folyik szét majd.) A négy tojást egyenlő távolságban belepottyantjuk a vízbe. Ezután a víz ne forrjon, esetleg csak gyöngyözzön, vagy azt se. Így átfő a tojás 10-15 perc alatt. Biztos jele, hogy a tojás kész, hogy a tojásfehérje áttetsző helyett fehér színűvé válik mindenhol.
A spárgát leszűrjük, sóval, borssal megszórjuk. Szűrőkanállal ráemeljük a tojásokat. Még melegen fogyasszuk. Jó étvágyat!

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6969
Feltöltés dátuma: 2015. március 20.

Ajánló

A zöldspárga gazdagabb C-vitaminban, mint a halványított változata. Gazdag A- B1- B2- E-vitaminokban, és folsavat is tartalmaz. Több, mint 90%-a víz, így szinte semmi kalória sincs benne, és vízhajtó hatású. Ezen kívül tartalmaz még kalciumot, foszfort, vasat és káliumot. Vesekő eloszlatására használatos, méregtelenítő hatású, enyhén hashajtó, érszűkületre is jótékony hatású. A köszvényes, vesekövesek embereknek nem ajánlott a túlzott fogyasztása. Mindenki másnak sem ajánlott egymást követő napokon való fogyasztása.