torta sajttorta

New York-i sajttorta 2. - erdei gyümölcsös öntettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

New York-i sajttorta 2. - erdei gyümölcsös öntettel

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír

125g mascarpone

505 kcal
63g krémsajt

156 kcal
55g tojás

69 kcal
38g porcukor

145 kcal
25g likőr

82 kcal
125g háztartási keksz

524 kcal
35g vaj

251 kcal
113g erdei gyümölcs mix

46 kcal
63g porcukor

242 kcal

Összesen 2020 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír

500g mascarpone

2020 kcal
250g krémsajt

625 kcal
220g tojás

277 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g likőr

327 kcal
500g háztartási keksz

2095 kcal
140g vaj

1004 kcal
450g erdei gyümölcs mix

185 kcal
250g porcukor

968 kcal

Összesen 8082 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír

19.5g mascarpone

79 kcal
9.8g krémsajt

24 kcal
8.6g tojás

11 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
3.9g likőr

13 kcal
19.5g háztartási keksz

82 kcal
5.5g vaj

39 kcal
17.6g erdei gyümölcs mix

7 kcal
9.8g porcukor

38 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
110 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
653.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
472 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
215.3 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 2020 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.8 g

Zsír

Összesen
440.2 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1079 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2613.8 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
162 mg
Vas
4 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
1886 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
861.3 g
Cukor
515 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
216.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1440 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
603 mg
Retinol - A vitamin:
1420 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 8082 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
8.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 316 kcal

Hozzávalók

50 dkg mascarpone
25 dkg krémsajt
4 db tojás
15 dkg porcukor (ízlés szerint)
1 dl likőr
50 dkg háztartási keksz (vagy édes keksz)
14 dkg vaj
45 dkg erdei gyümölcs mix
25 dkg porcukor

Elkészítés

A mascarponét és a krémsajtot egy nagy tálban összekeverjük.
Hozzáadjuk a tojásokat és a likőrt, végül csomómentesen belekeverjük a porcukrot.
A kekszet egy darálóval vagy egy sodrófa segítségével darabokra törjük.
A vajat felolvasztjuk, és összekeverjük a morzsalékos keksszel.
Egy tortaforma aljába nyomkodjuk a kekszes-vajas tésztaalapot.
Ráöntjük a krémet.
Előmelegített sütőben sütjük. Miután kivettük a sütőből, 15 percet hagyjuk pihenni, mert csak így lehet szépen szeletelni.
Amíg sül a süti, elkészítjük az öntetet. A fagyott gyümölcsöket egy lábosba öntjük, és elkedjük melegíteni őket.
Mikor kicsit kiengedtek, hozzákeverjük a porcukrot.
10-15 perc alatt nagy lángon,állandóan kevergetve szirupos állagúra főzzük.
Az öntetet tálalás előtt kicsit lehűtjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 19281
Feltöltés dátuma: 2010. november 23.

Ajánló

Hidegen, melegen,t avasszal, nyáron, ősszel és télen, együtt és egyedül, mindenhogy:).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Már nagyon rég vadásztam egy sajttortareceptet, de valahogy egyik eredmény sem volt meggyőző. Egyszer a testvérem főzőiskolában volt csapatépítésen, és ott csináltak sajttortát is. Engem persze evett a sárga irigység, de mikor megkaptam a recepteket, rögtön kiengesztelődtem, és ezt a tortát már másnap megsütöttem a párom nagy örömére. Annyi hiba csúszott a számításaimba,hogy a tortaformát nem fordítottam meg, ezért van a képen a tészta felül. Bár fogalmam sincs,hog hogy került felülre. A kép este készült, ezért nem olyan szép, de talán a lényeg látható.