Karácsonyi vegyes halászlé
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Réthly Dávid
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
83g ponty64 kcal
-
167g törpeharcsa198 kcal
-
167g ponty127 kcal
-
167g ponty127 kcal
-
0g só0 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
500g víz0 kcal
-
6 kcal
Összesen
538
kcal
- 7% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
500g ponty381 kcal
-
1000g törpeharcsa1190 kcal
-
1000g ponty762 kcal
-
1000g ponty762 kcal
-
0g só0 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
3000g víz0 kcal
-
12g fűszerpaprika34 kcal
Összesen
3227
kcal
- 7% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
7.4g ponty6 kcal
-
14.7g törpeharcsa18 kcal
-
14.7g ponty11 kcal
-
14.7g ponty11 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g vöröshagyma1 kcal
-
44.2g víz0 kcal
-
0.2g fűszerpaprika0 kcal
Összesen
47
kcal
- 7% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 70.7 g
Zsír
-
Összesen 24.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 257 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2020.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 145 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 117 mg
-
Foszfor 1396 mg
-
Nátrium 309 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 858.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 2485 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 274 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 524 micro
-
β-crypt 124 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 381 micro
Összesen
538
kcal
- 7% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 424.1 g
Zsír
-
Összesen 145.2 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 1540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12125 g
-
Cink 28 mg
-
Szelén 273 mg
-
Kálcium 869 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 701 mg
-
Foszfor 8374 mg
-
Nátrium 1853 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.4 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 5152.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 431 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 52 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 14910 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 47 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 378 micro
-
Kolin: 1646 mg
-
Retinol - A vitamin: 135 micro
-
α-karotin 71 micro
-
β-karotin 3142 micro
-
β-crypt 742 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2283 micro
Összesen
3227
kcal
- 7% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 178.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 123 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0.4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 76 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 220 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
47
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
só ízlés szerint
-
3 db vöröshagyma
-
3 l víz
-
3 ek fűszerpaprika
Elkészítés
- A pontypatkókat alaposan megsózzuk, majd félretesszük.
- Egy nagy lábasba dobjuk a kettévágott harcsafejeket, a pontygerinceket és -szeleteket. A vöröshagymákat felaprítjuk, majd rászórjuk a haldarabokra, és alaposan megsózzuk.
- Felöntjük 3-3,5 liter vízzel, majd felforraljuk. Ha felforrt és habzik, akkor bőven megszórjuk a jó minőségű fűszerpaprikával, majd elkeverjük, és magas lángon 25-30 percig főzzük.
- Az idő leteltével láthatjuk, hogy szinte magától leomlik a hús a csontról, de a biztonság kedvéért egy szűrőn, finoman átnyomkodjuk a halcsontokat, majd átöntjük az egész levet rajta.
- Ezt a szép, bársonyos, sima levet visszatesszük a tűzre, újból felforraljuk, majd beledobjuk a besózott pontyszeleteket (vagy harcsafiléket és a haltejet/ikrát, ha van rá igény), és további 7-8 percig főzzük.
- A halászlé ezzel el is készült, ki-ki ízlése szerint tálalhatja gyufatésztával, kenyérrel, hegyes erőssel. Jó étvágyat hozzá!
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 145
- Tegnapi nézettség: 809
- 7 napos nézettség: 2277
- Össznézettség: 38537
- Feltöltés dátuma: 2019. december 15.
Receptkategóriák
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi levesek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Réthly Dávid
32 recept
Szegedi vagy bajai, gyufatésztával vagy kenyérrel, passzírozva vagy hagyományosan, patkóval vagy harcsafilével... Megannyi lehetőség, rengeteg elkészítési forma, de egy valami biztos: Ahány ház, annyi halászlé. Ez most egy vegyes halból készült, passzírozott halászlé, pontypatkóval tálalva.