Olvastam egy cikket, hogy a héjában sült burgonya "trendi" lesz 2016-ban. Annyira, hogy előkelőbb éttermekben is össze fogunk találkozni, mindenféle változatával. Nekem nem kell "eladni" a burgonyát, mert már úgy is szeretem. Gondoltam, kipróbálom a híres hassalback-et, mert úgy még nem sütöttem. Harmadszorra már jól is sikerült, mivel három a magyar igazság. :o) Az elsőnél a tepsi égett meg, hiába olajoztam ki, és a szalonna meg a kolbász zsírja is be kellett volna segítsen. Ja, és a kolbász is szénné égett, mire megpuhult a krumpli. Ebből tanulva, a második alá sütőpapír került, és nem töltöttem meg, hanem lefóliáztam. Mert ugye a sütés alatt szépen kinyílik, és mennyivel könnyebb lesz majd akkor belepakolni a finomságokat, és még nem is fog megégni. Na, ez sem jött be, mert nem nyílt szét, ahogy hozzáértem szétpergett, a töltelék lehűtötte, így másfél óra múlva is kemény volt a krumpli, és a kolbász megint szénné égett. A harmadik adag tökéletes lett, sütőpapír alulra, rá a töltött burgonya, és lefóliázva. Ha valaki ezek után neki mer kezdeni a sütésének, annak gratulálok! :o) Én már nem félek tőle, mert van tapasztalatom, hogy kell megtölteni ezt a hideg svédet, aki nem akar megnyílni.