Keleten a sok jótékony tulajdonságának köszönhetően a gyömbér az egyik leggyakrabban használt, gyakorlatilag orvosságként számon tartott gyomorerősítő, puffadásgátló, bél- és gyomorpanaszokat enyhítő és még rengeteg más jó hatással rendelkező csodaszer. Japánban szinte mindennapos a használata, most egy sokáig elálló, saláták, ételek, levesek ízesítéséhez vagy akár önmagában is fogyasztható receptet osztok meg. A leve is orvosság, ne öntsük ki, használjuk fel dresszingek vagy ételek ízesítéséhez, egyébként kiváló fogyasztószer, mivel zsírégetőszerként is alkalmazzák.