édes krém mousse

Étcsokoládé mousse

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Petra

6adag

Előkészítés

25perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír

50g étcsokoládé

273 kcal
8g vaj

54 kcal
46g tojás

58 kcal
5g porcukor

18 kcal
40g habtejszín

117 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 520 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír

300g étcsokoládé

1638 kcal
45g vaj

323 kcal
275g tojás

346 kcal
28g porcukor

108 kcal
240g habtejszín

701 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3116 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír

33.6g étcsokoládé

184 kcal
5g vaj

36 kcal
30.8g tojás

39 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
26.9g habtejszín

79 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.4 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
80 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
84 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 520 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
50.6 g

Zsír

Összesen
227.5 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2852.7 g
Cink
10 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
480 mg
Vas
28 mg
Magnézium
485 mg
Foszfor
1254 mg
Nátrium
502 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
220.4 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
346.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1371 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
254 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
760 mg
Retinol - A vitamin:
1347 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1310 micro

Összesen 3116 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 350 kcal

Hozzávalók

300 g étcsokoládé (min. 65 %-os kakaótartalommal)
45 g vaj
5 db tojás
4 ek porcukor
240 ml habtejszín
1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés

A csokoládét a vajjal vízgőz felett összeolvasztjuk, félretesszük hűlni.
A tojássárgákat 2 evőkanálnyi porcukorral összekeverjük, majd vízgőz fölé téve (vigyázva, hogy a tojásos tál alja nehogy beleérjen a vízbe) felmelegítjük. Utána a gőzről levéve, robotgéppel addig keverjük, míg habos nem lesz, színe pedig elhalványul. Hozzákeverjük a kihűlt vajas csokoládéhoz.
A tojásfehérjéket a maradék porcukorral kemény habbá verjük és óvatosan hozzáforgatjuk a csokis-tojásos masszához.
A tejszínt a vaníliakivonattal felverjük és ezt is hozzákeverjük a csokis keverékhez.
A habos krémet egy tiszta tálba öntjük, lefóliázzuk és legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük, vagy amíg megszilárdul.
Fagyiskanál segítségével gombócokat kanalazunk kis tálkákra, és csokiforgáccsal megszórva kínáljuk.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 542
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 89178
Feltöltés dátuma: 2008. október 16.