Csokiszuflé cirpi konyhájából
A csoki szuflét már kismillió főzőműsorban láttam, és mindig úgy gondoltam rá, mint valami kizárólag ördögi trükkökkel létrehozható csoda, amiért minimum a lelki üdvömet kell felajánlanom, mert elkészíteni csak azok tudják, akik 100 éves konyhai gyakorlatot és legalább 3 főzőiskolai diplomát tudnak felmutatni. Néhány alkalommal bepróbálkoztam már éttermekben szuflé desszert rendeléssel, de valahogy a szuflé sosem tudott lenyűgözni, sosem sikerült olyanra, mint amilyennek elképzeltem, inkább valami száraz, szottyadt izé sikeredett belőle. Márpedig én másképp képzeltem. Mert mindig tökéletesnek képzeltem! Finom, csoki illatú, sűrű, hívogatóan meleg, kívül ropogós, belül pedig simogatóan krémes. Rájöttem, hogy ha ilyet akarok, itthon kell nekiugranom, akármennyire is ördögi mutatvány. Így készült el a tökéletes csokiszuflé. És mindenkit megnyugtatok, egyáltalán nem ördöngősség, csak egy kis odafigyelés kell hozzá, és pont olyan lesz, ahogy azt álmainkban elképzeltük, és olyan finom, hogy csak az jut eszünkbe, hogy biztosan pokolra jutunk, ha ezt bekanalazzuk. Csodás, tökéletes, mennyei! Hűvös őszi-téli estéken csodás lélekmelegítő!
