befőttek befőtt

Cseresznyeszilvabefőtt télire tartósítószer nélkül

Iluska

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Iluska

Cseresznyeszilvabefőtt télire tartósítószer nélkül

3adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.9 kg szilva (cseresznyeszilva)
1.1 l víz
30 dkg cukor
1.5 csipet citromsav

657

Kalória

4.1g

Fehérje

167.1g

Szénhidrátok

1.6g

Zsír

887.1g

Víz

Koleszterin

8.2g

Rost

158.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

625g szilva

270 kcal
375g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 657 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

2500g szilva

1081 kcal
1500g víz

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 2629 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

56.8g szilva

25 kcal
34.1g víz

0 kcal
9.1g cukor

35 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.1 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
887.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1116 micro
β-crypt
206 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 657 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
821.4 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
190 mg
Vas
4 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
376 mg
Nátrium
64 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
668.3 g
Cukor
632 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
3548.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4465 micro
β-crypt
823 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1716 micro

Összesen 2629 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

Az először az üvegeket készítjük elő. Jól kimossuk és a kupakokat is, amiket lefelé fordítva hagyjuk megszáradni, majd sütőbe pakoljuk, a kupakot is, és legalacsonyabb hőfokon (100-130 fok) sterilizáljuk 15 percig.
A szilvákat mossuk meg. A közben kihűlt üvegekbe tegyük tele a gyümölcsöket.
A másfél liter vízbe öntsük a cukrot, és keverjük el, majd forraljuk fel. A két csipet citromsavat adjuk hozzá. Mikor majdnem kihűlt a cukros lé, szedjük a szilvákra a levet. Zárjuk le a tetővel, jó szorosan.
Magasabb falú edénybe vagy tepsi aljára újságpapírt teszünk, erre rakjuk az üvegeket. Vizet engedünk rá, annyit, hogy a benne lévő üvegeknek a háromnegyed részéig érjen, majd az edényt melegíteni kezdjük. Amikor az üvegek körül lévő folyadék forrni (gyöngyözni) kezd, onnantól számítjuk a csírátlanítási időt, ami minimum 20 perc.
A szükséges gőzölési idő letelte után a lángot lezárjuk, egy alkalmas helyet keresve, az edényt takaróval, pléddel letakarjuk, és így hagyjuk kihűlni másnapig. Végül hűvös helyre visszük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc

Van aki ezt a szilvafajtát a semmibe nézi, pedig milyen finom is, kellemes édes ízű!! Mi túránk során leltünk rá, és bizony nem vettem semmibe, sőt nagyon is értékeltem, hisz ez a természetben termett, és ránk várt, hogy leszedjük és elkészíthessem!!! :-)))