fánk churros

Churros chilis forró csokival

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Friedrich Antal

4adag

Előkészítés

2perc

Főzés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

27perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Churros

38g finomliszt

137 kcal
63g víz

0 kcal
25g vaj

179 kcal
1g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal
13g barna cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal

Chilis forró csoki

50g étcsokoládé

273 kcal
13g vaj

90 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 779 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Churros

150g finomliszt

546 kcal
250g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
5g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
50g barna cukor

190 kcal
0g fahéj

0 kcal

Chilis forró csoki

200g étcsokoládé

1092 kcal
50g vaj

359 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 3112 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Churros

15.5g finomliszt

56 kcal
25.8g víz

0 kcal
10.3g vaj

74 kcal
0.5g só

0 kcal
17g tojás

21 kcal
5.2g barna cukor

20 kcal
0g fahéj

0 kcal

Chilis forró csoki

20.6g étcsokoládé

113 kcal
5.2g vaj

37 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
981.8 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
76 mg
Vas
5 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
559 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
101.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 779 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
199.5 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
879 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3927.4 g
Cink
7 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
302 mg
Vas
21 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
899 mg
Nátrium
2236 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
287 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
405.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
1239 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
819 micro

Összesen 3112 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 321 kcal

Hozzávalók

Churros

15 dkg finomliszt
2.5 dl víz
10 dkg vaj
5 g só
3 db tojás
5 dkg barna cukor (forgatás)
1 kávéskanál fahéj (forgatás)

Chilis forró csoki

20 dkg étcsokoládé (70% feletti csokoládé)
5 dkg vaj
1 késhegynyi chili

Elkészítés

Churros

Egy lábosban a vajat megolvasztjuk a vízzel, a lisztet és sót belekeverjük, és közepes lángon, folyamatosan keverjük addig, amíg el nem válik a lábostól.
A tojásokat egyesével belekeverjük a tésztába.
Csillagcsövet rakunk a habzsákba, és beletöltjük tésztát.
Forró olajba nyomjunk a 10 cm-es tésztacsíkokat, és süssük pirosra.
Ha megsült, fahéjas cukorba forgatjuk.

Chilis forró csoki

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, a vajat belekeverjük, és chilivel fűszerezzük.
Forrón tálaljuk a churrossal.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 86
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8596
Feltöltés dátuma: 2016. március 06.

Ajánló

Ha valaki nem szereti erősen, chili nélkül is remek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - churros

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - spanyol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - farsang

Friedrich Antal 76 recept

Szakácsként kötelező tananyag volt, de nem sikerült elkészítenem. Barcelonában nagyon ízlett, így újra nekiláttam, most már sikerült, a chilit meg imádom...