Bodzapezsgő Gonoszka konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
1g cukor5 kcal
-
3g citromsav0 kcal
-
85g citrom13 kcal
-
1g fehérborecet0 kcal
-
0 kcal
-
0g bodzavirág0 kcal
-
750g víz0 kcal
Összesen
18
kcal
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
5g cukor19 kcal
-
12g citromsav0 kcal
-
340g citrom52 kcal
-
5g fehérborecet1 kcal
-
0 kcal
-
0g bodzavirág0 kcal
-
3000g víz0 kcal
Összesen
72
kcal
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
0.1g cukor1 kcal
-
0.4g citromsav0 kcal
-
10.1g citrom2 kcal
-
0.1g fehérborecet0 kcal
-
0 kcal
-
0g bodzavirág0 kcal
-
89.2g víz0 kcal
Összesen
3
kcal
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 99% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Foszfor
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.5 g
Zsír
-
Összesen 0.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 84.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 7 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 790.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
18
kcal
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 99% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Foszfor
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2 g
Zsír
-
Összesen 0.5 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 337.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 137 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 29 mg
-
Nátrium 124 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.8 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 3162.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 96 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 36 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
72
kcal
- 0% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 99% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Foszfor
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.1 g
Zsír
-
Összesen 0 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 4 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 1 mg
-
Foszfor 1 mg
-
Nátrium 4 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 94.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 0 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
3
kcal
Hozzávalók
-
1 teáskanál cukor
-
12 g citromsav
-
1 ek fehérborecet
-
3 l víz
Elkészítés
- A bodzavirágokat kirázzuk, és egy nagy befőttes üvegbe tesszük. (Minél több a virág, annál jobb, de ne nyomkodjuk bele, csak lazán szórjuk az üvegbe.)
- A citromokat megmossuk, felkarikázzuk, és a bodzavirágokhoz tesszük az üvegbe.
- Felforralunk 1 l vizet, és hozzáadunk 1 kg kristálycukrot. Újra felforraljuk kevergetve, hogy a cukor elolvadjon benne, majd a citromsavat hozzászórjuk.
- Lehúzzuk a tűzről, és felöntjük 2 l hideg vízzel. Ekkor tesszük hozzá a fehérborecetet és az élesztőt.
- A virágokra öntjük, és lazán letakarjuk. (Én beleállítottam egy műanyag dobozba, hogyha elkezd dolgozni az élesztő, akkor ne a földre menjen esetleg ki.) Kb. a második napon már kell, hogy legyen egy kis hab a tetején, és már kezd gyöngyözni.
- 6-7 napot hagyjuk érlelődni, majd lehetőleg csatos üvegekbe leszűrjük. Hűtőbe tesszük, és még 1-2 hétig pihentetjük.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5653
- Feltöltés dátuma: 2013. május 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gonoszka1
428 recept
Sokat hallottam róla, hogy milyen finom a bodzapezsgő, így elhatároztam, hogy idén kipróbálom. Ma reggel szűrtük le a Férjemmel. Az illata nagyon finom, és gyönyörűen habzott, így óvatosan kell leszűrni, hogy ki ne fusson. (Nekünk sajnos egy kicsi kifutott.) Most a hűtőmben érlelődnek.