Ha minden óvintézkedés ellenére mégis kipukkan a bejgli, a még forró tésztán a repedést vissza tudjuk nyomni két kis deszka, pl. galuskadeszka segítségével. A tepsiben hagyjuk kihűlni, és csak utána szeleteljük.
A képen szereplő példány sütés előtt a konyha kövére esett, és sütés közben a tészta mintegy 6 cm szélességben könyvszerűen szétnyílt és felkunkorodott.
