A várható sütési idő közepétől időnként nézzünk rá, nehogy túlsüssük, mert akkor összeesik a krém. Akkor kész, ha megrázogatva szilárd, de még remegős a közepe. (Kicsit előbb is kivehetjük, mert a hőálló tálkákban úgyis tovább sül.)
