A zselatint TILOS felforralni! A forralástól elveszíti zselésítő képességét, és használhatatlanná válik.
'15 Nov 27
'17 Mar 6
1 évvel később
De a kocsonyában is forralva van !
Sztem az a szabály, h hideg vagy langyos vízben kell felpuhítani, utána már forralható.
Ha csak egy zselatin bevonatnak kell, persze felesleges forralni. Azért 80-90 fokra ajánlatos a sterilitás miatt.
| kérdés | Kategória | Válaszok | Megtekintések | Tevékenység |
|---|---|---|---|---|
| Tudtok valami praktikát a panírozáshoz? A ragacsos kezeket szeretném elkerülni | előkészítés | 0 | 2.3ezer | '17 Aug |
| Mi a tökéletes piskóta titka? | előkészítés | 0 | 2.7ezer | '17 Aug |
| Hogyan tudom a legegyszerűbben megpucolni az ananászt? | előkészítés | 0 | 2.8ezer | '17 Jul |
| Meddig iható a lefőzött kávé? | előkészítés | 0 | 3.1ezer | '17 Aug |
| Hogy lehet a hagymát csírátlanítani? | előkészítés | 0 | 2.7ezer | '17 Aug |
