Ha maradna előző napról burgonyapürénk, gyorsan és egyszerűen feljavíthatjuk. Annyi tejet öntünk hozzá, hogy megfelelő állagú legyen, majd összeforraljuk. Kész is!!
Én a burgonyapürét eleve sok vajjal és parmezán sajttal csinálom, jó egy hétig a hűtőben a zsiradék miatt, többnyire rakok bele fokhagymát is.
