Egy nagy üvegtálba engedjünk 1 liter hideg vizet, öntsünk bele 1 dl 5%-os ecetet. Pár percig hagyjuk állni benne a gyümölcsöt (ez lehet málna, eper, szőlő, stb.), a vízből kivéve tésztaszűrőben öblítsük le folyó vízzel.
