Nagyon régi tárolása az élesztőnek - abból az időből, amikor még nem volt hűtő - , hogy egy üvegpohárba belenyomkodjuk, majd a poharat lefordítva egy tálkába tesszük, amibe vizet kell tölteni. Figyeljünk rá, hogy mindig legyen a tálkában annyi víz, hogy ne jusson levegő a pohárba.
(A praktikát köszönjük Nananyó felhasználónknak.)
