Hámozzuk meg a céklát (erre a célra javasolt a hosszúkás cékla), és uborkagyalun vágjuk vékony szeletekre. Forró, bő olajban süssük meg (érdemes egyesével berakni az olajba, hogy ne tapadjon össze). Süssük addig, ameddig kezd színt váltani, de vigyázzunk, ne barnuljon meg, mert akkor már keserű.
