Miután egy puha sajtot lereszelünk és nem kerül rögtön felhasználásra a teljes mennyiség, szórjunk rá 2-3 evőkanálnyi egészen finomra reszelt parmezán sajtot, óvatosan forgassuk össze és így tároljuk a hűtőben, hogy ne ragadjanak egymáshoz.
