Karalábélevél

A karalábélevél tápanyagokban gazdag része a karalábénak, háromszor annyi vitamint és karotinod vegyületet tartalmaz, mint maga a gumó. Vásárláskor segítségünkre lehetnek, ugyanis a levelek milyenségéről tájékozódhatunk a karalábé frissességéről: ha üde, zsenge leveleket látunk, biztosan nem fogunk mellé. A konyhában leggyakrabban töltelék „csomagolásaként” szolgál (helyettesítve a káposzta- vagy szőlőlevelet), zöldséglevesek kiváló kiegészítője lehet, manapság azonban nyersen is felhasználják frissítő, energetizáló (zöld)turmix alapanyagaként.
Igazán, friss zsenge karalábét (így a hozzátartozó leveleket is) késő tavasszal, kora nyáron tudunk vásárolni.
Száraz, hűvös helyen.
fehérjetartalom
3.02 g
zsírtartalom
0.286 g
szénhidráttartalom
5.42 g
víztartalom
89.62 g
Kalcium
232 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
17 mg
B6 vitamin
0.165 g
C vitamin
35.3 mg
Kolin
23.2 mg
Lutein+zeaxantin
4323 µg
fehérje
3.02 g
Zsír
telített zsírsav
0.055 g
egyszeresen telített zsírsav
0.03 g
többszörösen telített zsírsav
0.201 g
ásványi anyagok
Kalcium
232 mg
Vas
0.47 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
17 mg
Cink
0.21 mg
Réz
0.046 mg
Mangán
0.658 mg
Szelén
1.3 µg
szénhidrát
rost
4 g
cukor
0.46 g
víz
89.62 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.054 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.13 mg
Niacin - B3 vitamin
0.742 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.267 mg
Folát
129 µg
Kolin
23.2 mg
Alfa-karotin
14 µg
Béta-karotin
2991 µg
Béta-kriptoxantin
28 µg
Lutein+zeaxantin
4323 µg
E vitamin
2.26 mg
K vitamin
437.1 µg
A vitamin
251 µg
C vitamin
35.3 mg
B6 vitamin
0.165 g
A mai menüsor sem hagy cserben titeket: palóclevest követ borsos tokány, amit szilvás-pudingos ökörszemmel fojtunk le.
NosaltyA Decathlon Magyarország négy különböző protein szeletet hívott vissza, mert termékeik fel nem tüntetett glutént tartalmaznak.
NosaltyAmi a magyar gyomor kedvencei közé tartozik, azt nem biztos, hogy egy külföldi is ugyanúgy tudja kanalazni. A TasteAtlas listába szedte, mely magyar ételektől undorodnak a külföldiek.
NosaltyHa egy mód van rá, ne lépcsőházban tárold a muskátlit, a felesleges kisszekrényt vagy az egyéb, oda nem való tárgyakat, mert komoly, akár egy millió forintos tűzvédelmi bírság járhat érte!
Itt a húsvéti szezon a nyakunkon, vele együtt készülhetnek kiskonyhánkban a legkedveltebb húsvéti sütemények is! Tekercsek, krémesek, linzerek és répatorták, egyesüljetek!
Ami a magyar gyomor kedvencei közé tartozik, azt nem biztos, hogy egy külföldi is ugyanúgy tudja kanalazni. A TasteAtlas listába szedte, mely magyar ételektől undorodnak a külföldiek.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!