Már megjelentek a boltokban a tavasz első hírnökei, az újhagyma és saláta például kedvenc húsvéti ételeink alapját képezik. Felhasználás után azonban semmiképp ne dobjuk ki a megmaradt végüket, ugyanis nagyon könnyen újranöveszthetjük zöldségeinket belőlük!
Miért működik?
Egyes zöldségek újranövesztése azért lehetséges, mert azok vége még tárolja magában a növekedéshez szükséges energiát. Ha ezt a részt vízbe vagy földbe tesszük, megadjuk a szükséges környezetet ahhoz, hogy a növény új hajtásokat hozzon.
Pár hét alatt akár a lakásban vagy a balkonon is új növény születik majd a szemünk láttára.
Az így kapott új hajtások kisebbek lesznek az eredetileg vett zöldségnél, azonban éppen méretük miatt ízük sokkal harsányabb, frissebb lesz.
Újhagyma
A csokrokban vett újhagymával visszatérő problémánk, hogy mindkét vége rendszeresen a kukában köt ki. Vágjunk le a bojtos, gyökeres végénél egy hüvelykujjnyi darabot mindegyikből és helyezzük a végeket egy pohár vízbe, bojttal lefele. A víz ne lepje el őket teljesen, körülbelül a szárak feléig töltsük meg. Tegyük napos helyre, és cseréljük a vizet 2-3 nap elteltével. Az új hajtások egy hét után fognak megjelenni.
A vöröshagyma levágott végével hasonlóan járhatunk el. Itt nem lesz szükség vízre, a hagymát két nap szárítás után tegyük egy cserépbe (vagy egyenesen a kertbe), és takarjuk be földdel. Mindig tartsuk nedvesen a területet, ahová ültettük. A kis zöld rügyeket, amik előbújnak, az újhagymához hasonlóan elfogyaszthatjuk. Azonban, ha van türelmünk várni, 90-120 nap alatt az egész fej újranöveszti magát.
Fejes saláta
A tojásos nokedli mellé kedvenc ecetes salátánkat készítjük, azonban a torzsával nem tudunk mit kezdeni? A fejet szedjük leveleire, a közepén hagyjunk néhány kis hajtást, ebből fognak majd kinőni az újak. A 2,5 centiméter vastag alsó részt tegyük egy tál vízbe, a vizet cseréljük minden második nap. Másfél-két hét elteltével apró leveleket kapunk, amik egy friss salátához vagy szendvicshez épp alkalmasak lesznek.
Vitaminbomba vérnarancsos saláta
Engedd el a fantáziád! Tegyél zöld leveleket, uborkát, bébispenótot és/vagy rukkolát a tál aljára. Erre jöhet az energiabomba avokádó, színezőnek piciny paradicsomok, lila hagyma, ...
Mega vega szendvics
Szuperzöld, ropogós és puha, vega szendvics, rengeteg sajttal, zöldséggel és egy isteni szósszal! Reggelire, ebédre, de akár vacsira is!
Cobb saláta Dacota konyhájából
Hollywood aranykorszakának egyik legismertebb salátája - szerintem minden mai saláta ősanyja.
Hasonló elv szerint a szárzeller alsó, egybenőtt részét is újraéleszthetjük. A növény energiadús közepéből fiatal, zsenge zeller fog fejlődni. Egy hét a vizes tálkában, és mehet a földbe, ahol új növénnyé növi majd ki magát. Napos helyen tartsuk, hiszen szüksége lesz a fényre!
Bazsalikom
Kedvenc fűszernövényünkből pár nagyobb szálat ültessünk egy pohár vízbe. Csak felső leveleket hagyjunk rajta, az alsókat vágjuk le. A hosszú szár pár nap alatt vékony gyökereket ereszt majd, ekkor ültessük át egy cserépbe.
Készítsünk belőle például ilyen bazsalikomos csodákat:
5 perces bazsalikomos pesto
Reggelihez, ebédhez, vagy az esti film mellé mártogatósnak. Imádjuk!
Tejszínes-bazsalikomos cukkinikrémleves
Egy igazi nyári krémleves, ami melegen és jéghidegen is isteni, egy kis bazsalikommal felturbózva. Ez a mi bazsalikomos cukkinikrémlevesünk!
Bazsalikomos-mozzarellás csirke
Gyors és könnyed étel csirkemellel, rengeteg sajttal, paradicsommal és bazsalikommal.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Készülj a húsvétra, olvasgass a témában itt:
