A konyhánk nem veszélytelen hely, ez egyértelmű. Tűz, lángok, gáz, forró edények, égési sérülések, éles kések, eltörő üvegek. Na de azt kevésbé gondolnánk, hogy maguk az ételek is bánthatnak minket. Nézzünk 8 meglepő ehető veszélyforrást:
1.) Meggymag, szilvamag, barackmag, keserűmandula, almamag
A veszélyes ételek között először is a csonthéjas gyümölcsök magjáról lesz szó: ne rágcsáljuk el, mert nagyobb mennyiségben a benne található hidrogén-cianid igen veszélyes, sőt, halálos is lehet. Személyesen ismerünk olyat, aki elveszti az eszét a szilvapálinkától is, pont emiatt.
Rebarbarakrémleves
Tavasszal sajnos nem tudtam elkészíteni ezt a levest, mert lekvárt készítettem a rebarbarából, most viszont kaptam egy nagy szatyorral, ezért nem volt kérdéses, hogy leves is készül ...
Paprikás krumpli
Tartalmas egytálétel, gyors estebéd gyanánt készült, egy munkásabb szombaton. Persze szabadtéren, bográcsban készítve még finomabb.
2.) Rebarbaralevél
A rebarbara levele oxálsavat tartalmaz, ami nagy mennyiségben vesekövet, de már kis mennyiségben is rosszullétet okozhat!
3.) Szerecsendió
Ezt már több helyen is olvastuk: a szerecsendió bizony hallucinogén. Kis mennyiségben hangulatfokozó, két evőkanál már hallucinogén, nagyobb mennyiség pedig halálos is lehet.
4.) Krumplicsíra
Bizony, az öreg és kicsírázott illetve a sötétzöld-foltos, éretlen krumpli is mérgező lehet – glycoalkaloidok keletkeznek bennük, amelyek hatása kb. fél nappal elfogyasztásuk után jön elő, ami lehet szédülés, fejfájás, hányás, akár hallucináció. Ezeket a részeket mindenképp vágjuk ki!
5.) Paradicsomlevél
Nem, nem sűrűn fogyasztjuk, de állítólag a paradicsom levele és szára is olyan alkáli vegyületeket tartalmaz, amik kikészíti a gyomrot – halálos csak nagyon nagy adagban lehet.
6.) Nyers méz
A méz is lehet veszélyes - de hálisten' hazánkra ez nem vonatkozik. Amerikában viszont például ha pasztörizálatlan (ott ezt az eljárást alkalmazzák) mézet eszünk, benne maradnak azok a káros toxinvegyületek (grayanatoxin), melyek szédülést, izzadást, hányingert, hányást okozhatnak. A nálunk termelt mézekben nincsen ilyen toxin, mivel itt nem élnek rododendronok, amelyen nektárjában megtalálható ez az anyag.
7.) Tonhal
A tonhalban levő higany igen veszélyes, hiszen vagy a veséket, vagy közvetlen az agyat károsítja – ezért terhes nőknek és kisgyermekeknek nem is ajánlott a tonhal fogyasztása. Igaz, hogy egy ültő helyünkben nem tudunk annyit megenni, hogy kockázatos legyen, de a heti fogyasztást érdemes mérni. Tény, hogy ez nálunk nem igazi rizikó, de pl. Japánban már gond lehet.
8.) Nyers kesudió
Az a kesudió, amit a boltban vásárolunk, valójában nem nyers, hanem gőzölt, hiszen a nyersben urushiol található (ami egyébként a szömörcében is van), ez pedig igen mérgező. Akik allergiások a szömörcére, azoknak a nyers kesudió akár halálos is lehet!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több érdekesség itt:
