Sokan azt gondolják, hogy a tojásrántotta a világ egyik legegyszerűbb fogása, pedig ez nem teljesen így van. A tökéletes rántotta elkészítéséhez ugyanis nemcsak friss tojásra, technikai tudásra és időre van szükséged, hanem egy megfelelő méretű serpenyőre is. Ha például a serpenyő túl kicsi, akkor előfordulhat, hogy a rántotta egyenetlenül sül meg, és nehéz lesz megfordítani. Ha pedig túl nagy, akkor a tojás túlsülhet. De mi alapján válaszd ki a megfelelő serpenyőt? Mi segítünk neked!
Nem csak a rántotta esetében fontos a serpenyő mérete
A megfelelő serpenyőméret először is attól függ, hogy milyen fogást készítesz, és hogy hány tojást kívánsz felhasználni hozzá. Ha például egy tojást sütsz, akkor egy 12 cm átmérőjű mini serpenyőt érdemes használnod. Két tojás esetén azonban már egy 20 cm-es serpenyőre lesz szükséged. Három vagy négy tojás esetében pedig vedd elő a 30 cm átmérőjű serpenyődet.
Bár ez az irányelv jól működik a tükörtojás esetében is, ám más tojásos ételek esetében már változhat a szabály. Omletthez például egy 20 cm serpenyő kell, hiszen csak egy ilyen méretűben lehet összehajtogatni az omlettet. Ha egy nagyobb adag omlettet készítesz egy családi villásreggelihez, akkor szerezz be egy 25 centiméteres serpenyőt, ebbe ugyanis akár egy öt-hat tojásos omlett is belefér.
Ez a megfelelő méretű serpenyő a krémes rántottához:
Ha odavagy a krémes rántottáért, akkor használj egy 12 centiméteres serpenyőt. Ha több embernek sütsz rántottát, akkor próbálj ki egy 20 centiméteres, vagy akár egy 25 centiméteres serpenyőt négy-hét tojáshoz.
A megfelelő méretű serpenyők lehetővé teszik, hogy a rántotta megőrizze könnyed textúráját.
Mindig máshogy sikerül a rántotta? Ezekkel a receptekkel tuti szuper krémes lesz:
Krémesen lágy, hajtogatott rántotta
Az egész nap reggelizni vágyók receptje következik. Az ausztrál stílusú specialty kávézók kínálatának az egyik legnépszerűbb étele az úgymond „hajtogatott” vagy „gyűrött” ...
A legkrémesebb rántotta
A rántotta mindig máshogy szokott nálam sikerülni, de ezzel a recepttel tuti nagyon krémes lesz.
Egy nagyobb, 3-4 tojásos frittatához egy 25 centiméteres serpenyőt használj, 1-2 tojáshoz elég egy kisebb.. Ha esetleg még továbbra sem vagy biztos abban, hogy milyen méretű serpenyőt kell használnod, akkor keress egy receptet, mivel a tojásételek receptjei gyakran megemlítik, mit ajánlanak.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több érdekes konyhai ötlet vár:
