A reggeli az egyik legfontosabb étkezés, amit húsvétkor sem szabad kihagyni. Természetesen a legtöbben a sonka mellett főtt tojásokat választják, azonban érdemes lehet délutánra meghagyni ezeket, és inkább valamilyen egyedibb és ünnepibb tojásos reggelit készíteni az egész családnak.
Tojásos fészek és társai
A friss zöldségek, sonka, bacon vagy akár a karakteres sajtok tojással való párosítása régóta bevett dolog, a legfinomabb omlettekbe is kerül ezekből, vagy akár egyszerre mindből.
Idén ne egy nagy omlettben gondolkodjunk, hanem tegyük ünnepibbé és kacifántosabbá ezt az ételt, a felvert tojást kis felfújt formákba, muffinsütő formába, vagy egyszerűen egy muffintepsibe adagoljuk és tegyünk minden egyes kis mélyedésbe más és más ízű kiegészítőt.
Az egyikbe kerülhet gomba, a másikba sajtok, a harmadikba felkockázott, színes kaliforniai paprika, de jöhet a húsvéti sonkából pár falat, kolbász, bacon, sőt akár friss spenót vagy összevágott zöldfűszer is. Mindegyik falat más ízű és karakterű lesz, a ráfordított idő pedig nem több, mintha egy nagy rántottát készítettünk volna el, hiszen sütés során nem kell kevergetni, csak be kell tenni a formákat vagy tepsit a sütőbe, és húsz perc alatt készre is sül.
Vessük be a mikrót
A fent bemutatott tojásos fészkek elkészülhetnek a mikróban is, ha mikrózható tálkában készítjük – de akár egy hagyományos teásbögrét is kivajazhatunk vagy olajozhatunk erre a célra.
A tojásos keveréket először csak két percre tegyük a mikrosütőbe, mert pillanatok alatt átsül, utána folyamatosan ellenőrizve folytassuk a mikrózást, ha szükséges, nehogy aztán a felrobbant tojásos keveréket kelljen takarítanunk a finom családi reggeli helyett.
A kis tálkákba, muffinformákba töltött tojásos keveréket kombinálhatjuk bolti leveles tésztával is és máris kész a mini quiche. Ehhez a vajas tésztával borítsuk be a formát és süssük elő nagyjából tíz percet, majd öntsük bele a tojásos keveréket, amihez adhatunk egy kevés tejszínt vagy tejet is, hogy még krémesebb legyen az eredmény.
Maradékmentő quiche húsvétra
Szerintem nem csak nálunk maradt meg sok finomság húsvét után. Hogy semmi ne vesszen kárba, összedobtunk egy nagyszerű sós pitét, amit szinte bármely napszakban fogyaszthatunk: reggelire, ...
Húsvéti quiche
Egy szuper finom sós pite, amit rengeteg variációban készíthetünk el. Én most egy glutén- és laktózmentes variációt hoztam, húsvét alkalmából is elkészíthetitek.
Mini quiche
Egy igazi klasszikus, most mini formában! Könnyedén elkészíthető és variálható falatkák, most zöldséggel, sonkával, cottage cheese-zel és sok-sok sajttal!
Édesen se semmi!
Valamiért az ilyen tojásos felfújtakat mi magyarok mindig sósan fogyasztjuk, pedig a francia pirítós – azaz az édes bundáskenyér is rokona ezeknek a finomságoknak. Szóval, ha a felvert tojáshoz cukrot – vagy más édesítőszert – egy kevés zsíros tejet vagy tejszínt, vaníliás cukrot és fahéjat adunk, majd ezt sütjük meg a kis formákban, kész is a húsvéti brunch pár perc alatt elkészülő, pofonegyszerű és rendkívül finom záró desszertje. A keverékhez adhatunk édes kalácsot és friss gyümölcsöket is, az áfonya, az eper, a bogyós gyümölcsök mind verhetetlenek mellé. Az eredmény egyszerre lesz pudingszerű, krémes és felfújtszerűen lágy.
A kalács helyett pedig készíthetjük a már említett bolti vajas tésztával is, ekkor a sós változathoz hasonlóan itt is süssük elő a tésztát, míg halványbarna színe nem lesz és csak utána öntsük bele a tojásos keveréket, különben eláztatja a keverék a tésztalapot.
Joghurtkrémmel töltött sült kalács
Szuper egyszerű és nagyon finom recept édes reggelinek vagy desszertnek. Mi kakaós kalácsot használtunk, de brióssal vagy sima kaláccsal is szuper. A bogyós gyümölcsöket pedig semmiképp ...
Karamellás-banános french toast
A french toast, más néven édes bundás kenyér egy nagyon egyszerű, laktató édesség, amelyet reggeliként szokás fogyasztani, de egy könnyű leves után akár főételként is megállja a ...
Jane Austen bundás kenyere
Ez a recept az Austen család leveleiből maradt fenn, ők pedig egy 1723-as receptkönyvből ismerhették, melyet John Nott adott ki, francia ihletésű receptekből. Jane korában számtalan ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Friss tavaszi receptek, akár az ünnepre is:
