Teljesen mindegy, hogy valakinek a családjában gyakran fordul elő a szívbetegség, vagy nincs genetikai hajlama, csak oda akar figyelni magára – egy szívbarát étrend betartása soha nem lehet rossz ötlet. Az emberek nagy része általában már csak akkor figyel oda a szíve egészségére, ha valami baj történt, pedig a megelőzés nagyon fontos, és a rendszeres sport mellett ebben az étkezésnek van a legnagyobb szerepe.
A szívbarát étrend alapja nagyon egyszerű: kerülni kell a telített zsírokat, a magas nátriumfogyasztást, valamint a túl sok hozzáadott cukrot, és növelni kell a rostfogyasztást. Ez azonban könnyebben hangzik, mint amilyen valójában, mert ha nem vagyunk elég kreatívak, nagyon unalmas étrendet eredményezhet. Az alábbi tippek segítenek finomabbá és változatosabbá tenni a szívbarát diétát.
Bánj ügyesen a zöldségekkel!
Az egészséges étkezés alapja a megfelelő mennyiségű zöldség fogyasztása, de ezt nagyon nehéz összehozni, ha csak köretként vagy salátaként esszük ezt az ételcsoportot. Így hamar unalmassá és egyhangúvá válhat a zöldségekben gazdag étkezés. Éppen ezért próbáld meg kreatívan felhasználni alapanyagként őket: spenótot a húsokhoz, karfiolt egytálételnek, és salátát megbolondítva. Így garantáltan nem fogod megunni a különböző fogásokat.
Csináld változatosan a halas ételeket!
Ugyanaz vonatkozik a halra, mint ami a zöldségre: ha rendszerint csak tőkehalfilét eszel minimális fűszerezéssel, előbb-utóbb rosszul leszel tőle, és nem fogyasztod már többet a szívednek egyik legfontosabb ételcsoportot. Nézz utána, milyen halfélét hogyan a legjobb elkészíteni, és ezeket is variáld, még akkor is, ha néhány tengeri fajta itthon elég drága. Nem kell minden nap ezt enni, de néha még akár a lazac is beleférhet!
Só helyett fűszerezz!
Persze nincs az az oregánó, ami ki tudná váltani a sót, de ha többféle fűszerrel dolgozol, az utóbbiból is kevesebbet kell majd használnod. Ez pedig nagyon fontos, hiszen a magas nátriumtartalmú ételek nem tesznek túl jót a szívednek, főleg, ha sokat és sokáig fogyasztasz belőlük. Próbáld meg kreatívan megoldani a helyzetet, és fokozatosan szoktasd le az ízlelőbimbóidat a sóról!
Langyos kölessaláta tökmaggal és gránátalmával
Egyszerű és nagyszerű recept, ami önmagában vegán, de nagyszerű köret is lehet roston sült húsokhoz vagy halakhoz. Ha krémesebb sajtokat - például fetát vagy kecskesajtot - morzsolunk ...
Lazac céklaágyon
Évekkel ezelőtt találtam egy szuper receptet egy női magazinban. Azóta többször is elkészítettem már, ha valami ünnepi kajára volt szükségem. Persze nem feltétlenül ünnepi ez az ...
Vöröslencse dahl
Tipikus indiai kaja, dahl névre hallgat, és ahány ház, annyi recept. Barátom anyukájától kaptam ezt a verziót, azóta heti rendszerességgel elkészítem. Ami a legjobb, gluténmentes és ...
Keresd a növényi alapú fehérjéket!
A rengeteg húsevés szintén nem tesz túl jót a szívednek, a fehérjére azonban szüksége van a szervezetednek. Éppen ezért fontos lehet növényi fehérjeforrásokban is gondolkodni: a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák, a magvak mind magas fehérjetartalmúak, és növényi eredetűek. Egy héten jelölj ki egy-két napot, amikor csak ilyenekből fedezed a fehérjeszükségletedet, és nem eszel állati eredetű terméket.
Ezeket olvastad már?
