Nem csak a bolti sütemények állaga lehet kellemetlen: száraz kekszek házilag is születhetnek. Egy rossz recept, túl forró sütő vagy a nem megfelelő tárolási körülmények is okozhatják a fűrészporos, morzsás, fullasztó textúrát. Persze ez ilyenkor még nem a vég, különböző módokon megmenthetjük és újraéleszthetjük a száraz kekszeket. Jöjjenek erre a legjobb ötletek!
Alma a dobozban
Ez egy igen klasszikus, nagymamák által gyakran javallott technika, ami segít megőrizni a kekszek puha és omlós állagát. Általában megelőző lépésként vethetjük be, még akkor, amikor dobozba kerül a sütemény.
De egy bizonyos szintű puhulást úgy is elérhetünk vele, ha utólag tesszük a kekszek közé.
A legjobb, ha egy viszonylag jól záró dobozba rakjuk a süteményeket (a teljesen légmentes környezet itt nem a legjobb, mert penészedéshez vezethet), és egy negyed frissen felvágott almát helyezünk közéjük. Egy nap elteltével már észlelhetünk némi változást. Persze ne hagyjuk túl sokáig a dobozban ülni a gyümölcsöt, hiszen be is penészedhet.
Szaftos oreos kekszek krémsajtos frostinggal
Elkészítettük a kedvenc kekszsütinket házilag! Imádni fogjátok, mivel egy nagyon népszerű és könnyen beszerezhető nasi az egyik fő alkotóeleme: a kekszeink ugyanis zúzott Oreóból ...
Cornflakes-keksz
Ezek az enyhén ropogós, belül szaftos, aranyszínű kukoricapehely-köntösbe forgatott kekszek már önmagukban is nagyon finomak és különlegesek. Kínáljuk őket kávé vagy tea mellé, de ...
Neapolitan cookie, a háromszínű nápolyi keksz
Ez a gyönyörűséges, háromszínű keksz nevében, színében és ízében egyaránt a klasszikus nápolyi fagylalt vanília-csokoládé-eper trióját idézi meg. A fehér harmadot egy rúd ...
Krémes mentés
Egy másik, viszonylag gyors megoldás lehet a krémmel összeragasztás. Ezt is akkor érdemes alkalmazni, ha a kekszeink még nem borzasztóan szárazak, csak egy kicsit túl hosszan hagytuk kint őket a szabad levegőn, esetleg túlsültek.
Fogjunk két kekszet, majd ragasszuk őket össze (sűrűbb) lekvárral vagy bármilyen tetszőleges krémmel, és hagyjuk pihenni az így kapott „szendvicseket” pár óráig a hűtőben.
Rétegezésben a megváltás
Az egy fokkal szárazabb kekszeknél már drasztikusabb módszerekhez kell folyamodnunk. Ami jelen esetben sokkal több krémet jelent. Készítsünk egy tiramisu-jellegű édességet, azaz rétegezzük a kekszeket krémmel, lekvárral, friss gyümölcsökkel, amivel csak szeretnénk.
Nem feltétlenül kell valamibe beáztatni őket a rétegezés előtt, de ha szeretnénk plusz ízt adni a desszertnek, használhatunk kávét, kakaót, szörpöt vagy alkoholt is. Ne aggódjunk, a csokival, magvakkal és egyéb dolgokkal megszórt kekszek is újjászülethetnek ilyen módon.
Házi Oreo keksz thecakefactory konyhájából
Egy kicsit talán egészségesebb és költséghatékonyabb változata a híres keksznek. :) További receptjeimért kattintsanak a blogomra.
Joghurtos-barackos kamutiramisu
A világ egyik legegyszerűbb sütije, amit bármilyen idénygyümölcsből könnyedén összedobhatunk!
Tiramisu pohárban
Össze akarsz dobni egy gyors desszertet, ami jól fest egy pohárban? Íme a legegyszerűbb és leggyorsabb tiramisu recept, amit valaha láttál – dobd fel a kapszulás kávédat!
Morzsa, mint utolsó mentsvár
Ha pedig úgy látjuk, hogy a világ összes krémje nem lenne elég a kekszeink szárazságának eltüntetésére, akkor se adjuk fel, hasznosítsuk a süteményt, ahogy tudjuk, és hozzuk ki belőle a legtöbbet.
Készítsünk édes kekszmorzsát, ami egész egyszerűen a kekszek ledarálást vagy kézi összetörését jelenti.
A morzsa kerülhet túró- és sajttorták alá, pohárkrémekbe, de beboríthat édes gombócokat is. Határt tényleg csak a képzeletünk szab majd. Egy „extrás” (csokoládés, aszalt gyümölcsös, stb.) kekszből készült morzsa élettartama rövidebb, az ilyeneket minél előbb használjuk fel.
Csokoládés-ricottás pohárkrém kekszes alappal
Egyszerű, de nagyszerű pohárkrém, amit akár negyed óra alatt összedobhatunk, és ami garantált sikert arat majd.
Legkrémesebb sajttorta
Manapság olyan sokféle alapanyag kapható, hogy nehéz dönteni, melyiket használjuk az egyes receptekhez. Sokéves konyhai pályafutásom alatt van egy pár fogás, amit volt szerencsém ...
Mogyoróvajas-eperlekváros pohárkrém
A mogyoróvajjal és bogyósgyümölcslekvárral megkent kenyér az amerikaiak ultimét szendvicse. Azoknak, akik még nem próbálták, ez elsőre furának tűnhet, pedig igazán isteni ízpárról ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Vesd be ezeket a konyhai trükköket is:
