Az amerikai palacsintának egész évben szezonja van, de ha kicsit ősziesítenéd, akkor kézenfekvő, milyen alapanyagot kell használnod: sütőtököt! Ráadásul ez nem is csak egy mezei sütőtökös palacsinta receptje, hiszen a Szívek szállodája sorozatban látott reggeli finomság ihlette. A legközelebbi Szívek szállodája maratonodhoz – vagy csak úgy – mindenképp el kell készítened ezt a receptet!

Honnan ered a Szívek szállodája tökös palacsintája?

A sütőtökös palacsintát nem más, mint kedvenc vendéglátósunk és szakácsunk, Luke Danes egyik őszi reggeli kreációja ihlette. A Szívek szállodája 4. évadának 9. epizódjában („Ted Koppel's Big Night Out") ugyanis Luke palacsintát szolgál fel Lorelai-nak és Rory-nak a duó egyik szokásos vizitje során a kávézóban.

„Palacsintához van kedvetek? – kérdezi Luke – Mert sütőtökös palacsintát készítek házi fahéjas vajjal".

A TikTok gasztromágusai fogták az ötletet, és a tv képernyőjéről a valóságba implementálták azt, így született meg a Szívek szállodája tökös palacsinta.

Hogyan készül a Szívek szállodája tökös palacsinta?

A recept bevette a TikTokot: Gabrielle Williams (@gabby.jaye) videója közel 400 ezer megtekintésnél jár, így ezt vesszük most alapul. A szerotoninlöket és az instant nosztalgia garantált a rajongók számára, miközben a vibráló narancssárga palacsintahalmok látványa közben felcsendül a sorozat főcímdala.

Így készítsd:

Alapanyagok a palacsintához:

• 1/2 doboz sütőtökpüré

• 1-1/2 csésze tej

• 2 tojás

• 2 evőkanál világos barna cukor

• 1 teáskanál vaníliakivonat

• 3 evőkanál olvasztott vaj

• 2 csésze liszt

• 1 evőkanál sütőpor

• 2 teáskanál sütőtökös pitefűszer

• 1/2 teáskanál fahéj

• 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg

• 1/4 teáskanál só

Fahéjas vaj:

• 1/2 csésze (vagy egy csomag) vaj

• 1/2 csésze porcukor

• 1-1/2 teáskanál fahéj

• 2 evőkanál méz

• 1/2 teáskanál vaníliakivonat

• Csipetnyi só

Elkészítés:

1. lépés: Keverd össze a nedves összetevőket

Jennifer Aniston salátájától eldobod az agyad, meg jó pár kilót is

Egy tálban keverd össze alaposan a sütőtökpürét, a tejet, a vajat, a barna cukrot és a tojásokat, majd add hozzá a vaníliakivonatot.

2. lépés: Keverd össze a száraz összetevőket

Ezután add hozzá a száraz hozzávalókat: liszt, sütőpor, sütőtökfűszer, fahéj, szegfűszeg és só. Teljesen keverd el a nedves hozzávalókkal, és egészen addig folytasd ezt, amíg már nem látsz benne száraz csomókat.

3. lépés: Süsd ki a palacsintákat

Kerüljön egy kis olvasztott vaj a serpenyőre, majd kis-közepes lángon a szokásos módon süsd meg a palacsintákat. Várd meg, amíg az egyik oldal aranybarna lesz, majd fordítsd meg a palacsintakorongot.

4. lépés: Készítsd el a fahéjas vajat, és tálald

Egy külön tálban keverd össze a vajat, a cukrot, a fahéjat, a mézet, a vaníliakivonatot és a sót. Elektromos keverőgéppel addig keverd, amíg sima, világosbarna állagú nem lesz. Rakd egymásra a palacsintákat, adj hozzá egy kiskanálnyi bársonyos fahéjvajat, és tálald a Lorelai és Rory által is jóváhagyott reggelit!

Forrásunk volt.

További őszi tartalmakért olvass tovább:

• Egy csomag leveszöldség felhasználásának 6 izgalmas módja
• 5 almás pite által ihletett desszert, amit készíts el ősszel
• Ezért nem mindegy, milyen alakban kerül a sütőtök az ételekbe