Azt sokan tudják, hogyan kell kiválasztani a piacon vagy a boltban a megfelelő sárgadinnyét, azt azonban már kevesebben, mi mindenre érdemes odafigyelni, miután hazavittük a gyümölcsöt. Ugyanis előfordulhat, hogy nem azonnal vágjuk majd fel, hanem csak később, pár nap után. Ha hosszabb ideig tároljuk a sárgadinnyét, figyeljünk az alábbi jelekre, mert ezek sajnos belső romlásra utalnak!
Elszíneződik pár helyen a külseje
Mivel egy egész, vágatlan gyümölcs esetében nehéz kitalálni, hogy mi folyik annak belsejében, mindig a külsőségekre kell figyelnünk, ha elkerülnénk a megromlást. Ennek elsődleges és legkönnyebben észrevehető jele, ha foltok jelennek meg a dinnye héján.
Ehhez ráadásul az sem kell, hogy megütődjön a gyümölcs, akkor is elszíneződhet, ha egyszerűen túl sokáig hagytuk egy helyben.
Ha kis foltról van szó, a dinnye sanszosan még elfogyasztható: ilyenkor vágjuk fel, bizonyosodjunk meg arról, hogy a belseje nagyrészt még ép, majd távolítsuk el a romlott részeket és minél előbb fogyasszuk el. Felvágás után inkább távolítsuk el az összes magot/héjat, kockázzuk és dobozoljuk a gyümölcsöt, majd tegyük a hűtőbe.
Legegyszerűbb sárgadinnyesorbet
A fagylaltgépet ebben a receptben egy roppant egyszerű konyhai eszköz helyettesíti: a botmixer. A sorbet készítése során többször is bevetjük majd, hogy elérjük a lehető legkrémesebb, ...
Dinnyesaláta fetával és mentával
Ez a dinnyesaláta a nyár legfrissítőbb összetevőiből áll. Uborkával, friss mentával, lime-mal és fetasajttal készül. Ez egy szuper könnyed nyári saláta- vagy köretötlet, amely ...
Mentás-joghurtos sárgadinnye-krémleves
A sárgadinnye nagyon édes, így talán kissé unalmas tud lenni önmagában, ezért mi most lime levével és héjával adtunk neki egy kis savasságot, sőt, a mentától frissességet, a ...
Megpuhul a sárgadinnye héja
A foltok mellett arra is figyelmesek lehetünk, hogy helyeken elenged a sárgadinnye héjának keménysége. Amikor megvesszük, mindig ép, kemény és kongó dinnyét válasszunk, hogy minél tovább elálljon otthon a gyümölcs.
Amennyiben puha részeket tapintunk ki a héjon, járjunk el a fent leírt módon. Sajnos a puha héj gyakran már előrehaladottabb romlottságról árulkodik, mint az elszíneződés, így lehet, hogy a dinnyénk nagyobb részét ki kell majd dobni. De ha szerencsénk van, egy része így is ehető lesz még.
Furcsa szagot áraszt a héja
A sárgadinnye szagolgatása mindig kiváló módszer arra, hogy megállapítsuk, mi folyik a gyümölcs belsejében. A kellemes, édeskés illat a boltban arra utal, hogy a kiszemelt egyedet érdemes hazavinni, mézédes lesz a belseje.
Ugyanígy, otthon se fogjuk be az orrunkat: ha azt éreznénk, hogy kívül is erjedt szagot áraszt a gyümölcs, cselekedjünk gyorsan, hátha még menthető lesz belőle valami!
Sárgadinnye sonkával, azaz Prosciutto e Melone
Ha egy könnyű nyári előételről van szó, a prosciutto sonka és a sárgadinnye minden idők egyik legnagyobb kedvence. Van valami csábító a sós és édes ízek kombinációjában, ami ...
Görög gyümölcsleves
Ezt a receptet attól a szakácsomtól tanultam, aki a sült banán narancsmártással kreációmat ihlette. Lajos, mint azt már leírtam, a végletekig lusta volt, nem csoda, ha ragadtak rá a ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További hasznos konyhai tippekért kattints ide:
