A saláta szerencsére igen tág fogalom, így viszonylag szabadon alakíthatjuk a benne meghatározott ételek összetételét, ízesítését és elkészítési módját. Most ez utóbbi kerül górcső alá, annak érdekében, hogy megtaláljuk a salátakészítésnek egy sokkal könnyebb és mégis sokkal izgalmasabb módszerét. Ehhez pedig nem lesz másra szükségünk, csupán egy aprítógépre, némi kreativitásra és sok-sok zöldségre. Az innovatív salátánk pedig percek alatt elkészül majd.
Mit nem szeretünk a salátákban?
És persze itt nem az a válasz a helyes megoldás, hogy mindent. Hiszen mindenki, aki azt mondja, hogy nem szereti a salátát, igazából még csak nem talált rá a saját kedvencére. De a viccet félretéve, még a legnagyobb salátaőrültek is próbálnák minimalizálni egy dolgot.
Ez pedig nem más, mint a zöldségek hosszas előkészítése. Ebbe beletartozik minden mosás, pucolás, hámozás, szeletelés, aprítás és reszelés.
És mivel mégsem tehetjük egészben bele a fej káposztát és a szál répákat a coleslaw-ba, kénytelenek vagyunk ugye az egész konyhánkat teleszórni apró zöldségdarabkákkal. És nemcsak a híresen kuplerájos káposztasaláta okoz fejfájást, hanem tulajdonképpen minden más saláta is, amelybe zöldségeket kell aprítani.
Coleslaw, az amerikaiak világhírű káposztasalátája
A világ egyik leghíresebb salátája, ami köret létére gyakran válik főszereplővé, annyira finom! Bármilyen hamburger, hot dog, fasírt vagy sült hús mellé remekül illik, a lényeg, ...
Gyors, tunkolós mexikói kukoricasaláta
Minden, amit szerettek a mexikói ételekben, az benne van ebben a kukoricasaláta-mártogatósban, ami egyszerre saláta és mártogatós, ahogy a neve is mutatja. Gyors, egyszerű, és nem lehet ...
Rosolli, a finn céklasaláta
Az egyik legnépszerűbb finn köret ez a tejszínes, gazdagon készített céklasaláta. Húsok, halak, egytálételek mellé egyaránt kiváló fogás, ami a karácsonyi menüsornak is ...
Jöjjön a megoldás!
A megoldás nem más, mint a jól bevált, sokszínűen alkalmazható aprítógép. „De hogyan csinálhatunk aprítógépben salátát?” – merülhet fel az abszolút jogos kérdés. Nos, igen nem tradicionális saláta lesz ebből, hanem egy texturálisan és ízben is sokkal izgalmasabb, „modern” köret.
Fogjuk a kiszemelt zöldségeinket (mindenképpen valamilyen kemény zöldség legyen, hogy ne püré legyen belőle a gépben), opcionálisan hámozzuk meg (ha alaposan megmossuk, a legtöbb zsenge zöldség héja ehető), majd vágjuk közepes darabokra, és tegyük bele a gépbe.
A lényeg, hogy ne folyamatosan daráljuk a zöldségeket, hanem fokozatosan, egy-egy pulzáló fordulattal dolgozzuk őket. Így biztosan azt az állagot fogjuk elérni, amelyiket szeretnénk.
Hiszen épp ez az aprítógépes saláta lényege: hagyhatjuk a benne lévő darabokat nagyobbra vagy kisebbre is, ez abszolút rajtunk múlik. Készíthetünk egészen morzsás, kis szemcsés salátát vagy nagyobb darabokat tartalmazó, rusztikusabb köretet is.
Ízesítsük, gazdagítsuk
Persze az aprított zöldség csak egy alapot ad, amit bátran építhetünk tovább és tovább. Elkeverhetjük például főtt gabonafélékkel (rizs, bulgur, hajdina, quinoa, stb.), tépkedhetünk bele leveles zöldeket és zöldfűszereket (ez utóbbiak használata erősen ajánlott), de természetesen az öntetet sem szabad kihagynunk.
Az egyszerű vinaigrette-től, a joghurtos önteten át, egészen a komplikált dresszingekig bármivel nyakon önthetjük a salátánkat, csak arról bizonyosodjunk meg, hogy ezt bőségesen tesszük. Minden kisebb-nagyobb szemet vonjon be az öntet, különben a saláta száraz lesz.
Ha pedig további zöldségeket pakolnánk bele, amelyeket nem apríthattunk fel (pl. paradicsom), adjuk hozzá őket bátran utólag, persze emiatt elő kell majd vennünk a vágódeszkát és a kést, amit ugye épp el akartunk kerülni.
Mindegy, mit teszünk a salátánkba vagy a salátánkkal, a lényeg, azt kreatívan, sokszínűen és bátran tegyük. A köret után bármilyen főétel mellé jó lesz, de akár önmagában, egy szelet pirítóssal is megállja a helyét.
Nyers kelbimbósaláta tahinis öntettel
A kelbimbó, ahogy a káposzta, nyersen is fogyasztható! Ha van egy robotgépünk vagy csak egy mandolinunk, akkor a kezekre és a körmökre vigyázva hajszál vékony szeletekre vágjuk, ...
Színes saláta kesumajonézzel
Ez a sali úgy készült, hogy a zöldségeket kevésbé kedvelő és a vegán gyermekünk is szeresse. Az volt a kérdés, hogy nagyban, mennyiségben hogyan adjam el nekik a salátát. Színekkel ...
Mediterrán orzosaláta
Nálunk az idei nyár nagy slágere ez az orzosaláta, mert egyszerre könnyed és laktató, egyszerűen elkészíthető és ínycsiklandó, ráadásul minden ízében déliesen gyönyörű. Az orzo, ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több okos konyhai megoldás:
