A nyár főzelékszempontból kiváló időszak: egy sor szezonális, friss alapanyagot használhatunk, nem kell folyton a mirelitre hagyatkozni. A feltétek azonban már kevésbé szerencsések, hiszen a nagy melegben nem mindig kívánja az ember a húst, gyakran felmerül hát a kérdés, hogy mi kerüljön így a főzelék tetejére. Alább következik most 5 kreatív feltétajánlat, amit akkor is elővehetünk, ha a fasírt vagy a pörkölt túl sok lenne a gyomornak.
Tojás, minden formában
A tojás egész évben valid feltétopció, hiszen kiválóan passzol szinte az összes fajta főzelékhez. Mégis, ilyenkor, nyáron gyakrabban elővesszük – hasonlóan laktató tud lenni, mint egy szelet hús vagy fasírtgolyóbis, mégsem ad annyi munkát a gyomornak.
Készítsünk rántottát, tükörtojást, buggyantottat vagy omlettet: kedvünk és ízlésünk szerint párosíthatjuk a tojásfeltéteket a főzikhez.
Krémes zöldborsófőzelék
A zöldborsófőzelék az a menzás fogás, amire még a gyerekek szeme is felcsillan, főleg ha fasírttal tálalják. Hogy ne maradjon olyan fakó fehér ez a közkedvelt mártás, ezért egy ...
Nyárias újkrumplifőzelék
Az újburgonyaszezon leghagyományosabb, mégis egyik leglaktatóbb fogása a krumplifőzelék. Ha még nem próbáltad ezt az ízvilágot, mindenképp teszteld le, hiszen a kapor és a joghurt ...
Egyszerű zöldbabfőzelék
Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...
Bundás kenyér
Egy lépéssel továbbvihetjük a tojásos tematikát, ha egy fokkal izgalmasabb, szokatlanabb feltétre vágyunk. A bundás kenyér gyakrabban jelenik meg reggeli ételként asztalainkon, semmint feltétként, köretként – mégis, ha egyszer kipróbáljuk, meglátjuk majd, milyen jól tud működni egy borsó-, zöldbab- vagy spenótfőzelék tetején.
Zöldségpörkölt
Sokan ódzkodnak a vegetáriánus pörköltektől, azt mondván, hogy ezek nem laktatóak, túl könnyűek és szinte egy másik főfogás kell melléjük ahhoz, hogy az ember rendesen jóllakjon. Nos, ez a másik főétel simán lehet egy főzelék.
Egyedül arra érdemes figyelni, ha pörköltet választunk feltétnek, hogy ne eresszünk egy tálba két hüvelyest. Ne kínáljuk a borsófőzeléket ugyanabból a zöldségből készített pörkölttel, inkább válasszuk helyette a gombát, padlizsánt vagy cukkinit…vagy, amit csak szeretnénk.
Tócsni, tócsi, lapcsánka
Szintén egy furcsának tűnő választás, ami azonban – ha megadjuk neki – abszolút meghálálja a bizalmat. Figyeljünk rá, nehogy túl olajos legyen a krumplilepény, mert ezzel ugyanazt a hatást érnénk el, mint egy zsíros pörkölttel.
Mivel nincs túl karakteres íze, szinte bármilyen főzelék mellett megállja a helyét a tócsni, ráadásul ropogós textúrája is sokat hozzáadhat az élményhez.
Ropogós falafelgolyók
Ha pedig már úgyis ropogós feltétekről beszélünk: semmi nem lesz texturálisan izgalmasabb egy falafelgolyónál, ami kívülről aranybarna és roppanós, belül azonban szinte szaftos, szájban olvadós. A hüvelyes párosításra itt is figyeljünk, bár a csicserigolyó akár még egy borsófőzelék tetején is jól szerepelhet.
Savanykás sóskafőzelék
A sóska sokak számára megosztó lehet, főleg, hogy az általános iskolai rossz menzás emlékeket idézheti. Ezzel a recepttel most jóvá tesszük a traumákat, amiket a konyhás nénik ...
Egyszerű karalábéfőzelék
A karalábéfőzelék egy szuper ebéd vagy vacsora, amihez fasírtot, tojást kínálhatunk vagy akár magában is megállja a helyét. A karakteres ízvilágból kifolyólag nem igényel sok ...
Finomfőzelék egyszerűen és gyorsan
Egy újabb menzás klasszikus, ami házilag, minimális odafigyeléssel elkészítve új életre kelhet. A legfőbb titok a zöldségek minőségében rejlik: csakis friss, zsenge répával és ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket a hasznos konyhai tippeket is ismerd meg:
