Piknik tésztasaláta nélkül? Elképzelhetetlen! Ez a rendkívül sokoldalú fogás különösen akkor jön jól, amikor egy nagyobb társaságnak kell főzni. Mindegy, hogy épp majonézes öntettel készül vagy ízletes, fűszernövényekkel és ízesített vinaigrette-tel öntöd le, mindig nyerő választás. A tésztasaláta nem igényel melegítést, jól eltartható a hűtőben, és sokféle étel mellé tálalható köretként. De, hogy a következő adag tésztasalátád garantáltan a lehető legízletesebb legyen, fogadj meg két tanácsot: kétszer öntsd le a szósszal és szobahőmérsékleten tálald.
Kétszer kerüljön szósz a tésztasalátára
Sokan azért kedvelik a tésztasalátát, mert pofonegyszerű elkészíteni, hiszen csak összeállítod a kedvenc alapanyagaidból, majd ráöntöd a szószt, és berakod a hűtőbe, ahol az ízek tökéletesen összeérnek. Sőt, akár jó előre is elkészítheted, bár ennek akad egy hátulütője: minél hosszabb ideig áll a saláta, annál több ideje van az összetevőknek magukba szívni az öntetet.
Ám, ha közvetlenül a tálalás előtt újra megöntözöd a salátát, akkor egy szaftos állagú, ínycsiklandozó ételt kapsz.
Ehhez az öntet egyharmadát egyszerűen tedd félre, és amikor tálalnád a salátát, öntsd rá a szószt és keverd össze az egészet.
Készítsd el ezeket a tésztasalátákat:
Marinált paradicsomos tésztasaláta
A marinált zöldfűszeres paradicsom a nyár sztárja, sok mindenhez felhasználható, és ez az egyik legjobb hely, ahová kerülhet!
Light tonhalas tésztasaláta
Könnyű, gyors, derékbarát tésztasaláta - igazi nyári kedvenc!
Csiperkegombás tésztasaláta
Remek előétel, de akár főételnek is kiváló ez a csiperkegombás tésztasaláta. Mivel pirított gombát használunk, ezért bármilyen más gombafélét is használhatunk, kísérletezzünk ...
Tálald szobahőmérsékleten a tésztát
A tészta hűtése során a kémiai összetételében az amilózláncok újra kiegyenesednek, amitől a tészta megkeményedik.
A tésztában lévő rezisztens keményítő pedig a rostokhoz hasonlóan működik, vagyis a bélben lévő emésztőenzimek nehezebben bontják le, ami segíthet csökkenteni a vércukorszint megugrását evés közben. Ettől független nem túl szívderítő kemény tésztát rágcsálni, ahogyan a megdermedt szósz sem mennyei manna. A tésztasaláta ízei továbbá tompábbak lesznek, ha túlságosan hideg az étel.
Szerencsére akad megoldás a problémára: tálalás előtt hagyd, hogy a tésztasaláta szobahőmérsékletűre melegedjen.
Ez az egyszerű trükk lehetővé teszi, hogy a tészta megpuhuljon és visszanyerje kellemes állagát anélkül, hogy gumiszerűvé válna, miközben az ízek is felerősödnek.
Próbáld ki ezeket a finom tésztasalátákat:
Mediterrán orzosaláta
Nálunk az idei nyár nagy slágere ez az orzosaláta, mert egyszerre könnyed és laktató, egyszerűen elkészíthető és ínycsiklandó, ráadásul minden ízében déliesen gyönyörű. Az orzo, ...
Lasagne saláta
Sok-sok lasagnereceptet kipróbáltunk már az évek során, viszont mi a helyzet az árván maradt, esetleg törött tésztával, ami a spájz polcán búslakodva vár arra, hogy végleg ...
Lazacos-pestós tésztasaláta
Gyors vacsora 2 főre, de nagyobb adagban, előre elkészítve tökéletes vendégváró tésztasaláta.
Extra tipp a tökéletes tésztasalátához
A tökéletes tésztasaláta elkészítéséhez érdemes lehet olyan sós hozzávalókat is használni (kapribogyó, savanyúság és pácolt paprika), amelyek tovább gazdagítják a majonézes öntet ízvilágát. A citromlé ugyanakkor könnyíti és felfrissíti a nehezebb tésztasalátákat.
Még több gyors recept és ötlet:
