Csokoládétorta, grill sajt, sült csirke – hogy mi a közös bennük? Mindegyiket új szintre emeli, ha majonézt adsz hozzá! A felsorolásból pedig a levesek sem maradhatnak ki! Legyen szó sima levesről vagy krémlevesről, ezután ne hagyd ki belőlük a majonézt. Mutatjuk, mit kell tudnod ehhez.
Finomabb lesz tőle a leves és könnyű vele dolgozni
Talán elsőre bizarrnak hangzik, de majonéz hozzáadása bármilyen leveshez nagyon is logikus lépés. Egyrészt a majonéz zsírt és ezáltal ízt ad az ételekhez.
Ugyanakkor a majonéz javítja a végső textúrát, valamint testességet és bársonyos gazdagságot biztosít, ami elengedhetetlen egy krémlevesnél.
Ez azt jelenti, hogy bár használhatsz olyan összetevőket, mint a tejszín vagy a joghurt, hogy sűrűbb és zamatosabb levest kapj, ám a majonéz egy tejmentes alternatíva, amely egy lépéssel tovább megy. Mivel a majonéz, a tojássárgája, olaj és sav emulziója, valójában könnyebb a levesbe habverővel belekeverni a szétválás veszélye nélkül, feltéve, hogy megfelelően adagolod.
Klasszikus minestrone leves
Elképesztően tartalmas leves, és aki az olasz ízeket szereti, az biztosan nem fog csalódni ebben sem!
Gyors, házi készítésű csirkés ramen
Könnyű házi csirke ramen ízletes húslevessel, sült csirkével, friss zöldségekkel, sok tésztával és puha főtt tojással. A hagyományos japán ramen ihlette, de kevesebb, mint egy óra ...
Hogy pontosan milyen receptekben vetheted be ezt a csodafegyvert?
Adja magát a krémesített/pürésített levesekben való használata, de a majonéz szintén jól működik a tojásos levesekben. Sőt, még akár az olyan húsleveseknek is adhat némi extra lendületet egy kisebb adag majonéz egyebek mellett, mint a minestrone vagy a ramen.
Ezt tartsd észben, ha majonézt adsz a levesedhez
Legyen boltban vásárolt vagy házi készítésű, bármilyen típusú majonéz megfelel a célnak. Ha érzed magadban a gourmet felfedező szellemet, kísérletezhetsz akár fűszeres majonézzel vagy más, különlegesebb fajtákkal is. A majonéz kiválasztás teljesen rád van bízva, ugyanakkor érdemes minél frissebb majonézt használni, mivel a régi üvegek, amelyek hónapokig a hűtőben pihentek, negatív hatással lehetnek az étel ízére és a textúrájára.
Mennyit érdemes belőle használni?
Az, hogy mennyi majonézt kell használni, az adag méretétől és a leves típusától függ. Például egy nagy adag brokkolikrémleveshez akár 240 gramm majonézre is szükség lehet, míg egy adag csirkés tésztaleveshez csak egy kanálnyira.
Az arányoktól függetlenül a legfontosabb, hogy tudatosan építsd bele az ételbe a hozzávalót.
Fokhagymakrémleves sajtos pirítóssal
Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...
Sokhagyma-krémleves
Készüljetek, mert itt a hagymanirvána! Viszonylag ritkán szoktunk hagymakrémlevest főzni, pedig az egyik legfinomabb levesféle, ha jó minőségű alapanyagokból készítjük el. Most ...
Fűszeres sütőtökkrémleves
A sütőtökkrémlevest sokféleképpen el lehet készíteni, így soha nem fogjuk megunni. Én most egy fűszeresebb, kevés hozzávalót igénylő levest hoztam.
Amire leginkább figyelni kell, hogy elkerüld a tojássárgája szétválását. Ennek megelőzése érdekében adj egy kis meleg levet a majonézhez egy tálban. Ezután a hígított majonézes keveréket lassan keverd a leveses fazékba, majd rövid ideig főzd össze őket. Ezután pedig csak élvezned kell, ahogy átmelegít és kellemesen eltölt a leves.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Konyhai tippek, amelyeket végy elő a konyhában:
