A nyári vacsorák praktikus kiegészítője a bambusznyárs: csak húzd rá a kedvenc hozzávalóidat, és indítsd be a grillt. A garnélarákból, zöldségekből és csirkéből készült nyárson sülteket nemcsak egyszerű elkészíteni és tálalni, de még szórakoztató is együtt ilyen módon elfogyasztani a közös ebédet vagy vacsorát. Az egyetlen bökkenő, ami gátat szabhat a felhőtlen falatozásnak? Ne felejtsd el előkezelni a bambusznyársakat, mielőtt beizzítod a grillt, hogy biztonságos legyen a sütögetés.
A száraz és törékeny bambusz (esetleg fából készült) nyársak könnyen megégnek a forró grillen, hacsak nem teszed meg a szükséges megelőző intézkedéseket. A legjobb módja annak, hogy a bambuszból készült nyársak ne égjenek meg, ha vízbe áztatod őket használat előtt.
Mennyi ideig kell áztatni a nyársakat?
Mi ennek a menete? Először is, vegyél egy nagyobb üvegtálat (pl. 20x33 centiméteresnek jónak kell lennie, de akkorát használj, ami elég széles, hogy a nyárs teljesen beleférjen) és töltsd meg vízzel – a hőmérséklete nem számít – majd helyezd bele a bambusznyársakat, és az egészet tedd félre.
Alapesetben 30 perc fürdőzés szükséges a nyársaknak, azonban, ha olyan ételt készítesz, ami csak nagyon rövid ideig lesz a grillen, akkor már 10 perc is elegendő lehet ahhoz, hogy megelőzd, hogy megégjenek. Ha esetleg valamilyen hosszabb ideig sülő étel kerülne a nyársra, akkor viszont a főszabály lép életbe, és minimum 30 perc ajánlott, de akár egy éjszakára is a vízben hagyhatod őket.
Mi történik, ha kihagyod az áztatást?
A legalább 30 percig tartó áztatás elegendő időt biztosít a törékeny bambusznak ahhoz, hogy felszívja és magába zárja a nedvességet. Ezután már nyugodtan a grillre helyezheted a nyársakat, a nedvesség elpárolog, ez pedig megakadályozza, hogy megégjenek.
Ha a hozzávalókat a száraz nyársakra fűzöd fel, a bambusz a végeken és az ételek közötti falatnyi részeken megég, és mehet a levesbe az egész. Gyakorlatilag lehetetlen (nem is beszélve arról, hogy nem biztonságos) kiszedni a megégett nyársdarabokat az ételek közül, így magadnak teszel szívességet, ha előre gondolkodsz, és beáztatod a nyársakat.
Vöröstonhal gombanyársak
Az egyik legfrissebb és legüdébb grillétel, amelyet valaha is készítettem! Friss salátával vagy mártogatóssal tálaljuk.
Almás csirkenyársak
Szuperegyszerű, ám annál ízletesebb csirkenyársak, amit fogyaszthatunk különféle szószokkal saláták mellé, vagy tálalhatunk rizzsel, burgonyával. De önmagában is tökéletesen ...
Török siskebab nyárson
A saslikok a grillpartik alapdarabja, ezért csavartunk egyet a dolgon, és házi készítésű török fűszerkeverékkel bolondítottuk meg a marhahúst! A végeredmény? Kívül ropogós, belül ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További hasznos tippekért feltétlen kattints ide:
