A nyár sokaknak a lekvárok befőzéséről szól, több háztartásban készülnek kilószám a dzsemek, amelyek majd nagyon jól jönnek a gyümölcsmentes hónapokban. Azonban a folyamatos drágulással már ez a tevékenység is veszélybe kerül, sőt, jelenleg vannak olyan lekvárok, amelyeket nem éri már meg otthon főzni, mert a boltokban olcsóbbak.
Nem minden éri már meg
A Pénzcentrum szedte össze egy átfogó cikkben, hogy mi történt az egyes gyümölcsök árával tavalyhoz képest, mennyibe kerülne ezekből a lekvárfőzés, és hogyan alakul a bolti és házi lekvárok ára egymáshoz képest.
Sajnos arra ez eredményre jutottak, hogy egyes lekvárok esetében már sokkal drágább a házi befőzés, mint a bolti beszerzés.
Egész pontosan a szilvát, kajszibarackot és málnát vizsgálták meg, illetve az ezekből a gyümölcsökből készült lekvárok költségeit otthoni készítés és bolti vásárlás esetében.
Cukorhiány
Ha az alapvető drágulás nem lenne elég, a befőzésnél még azzal is számolni kell, hogy sok magyar üzletben szinte hiénycikké vált a kristálycukor. Ez egyrészt az éppen zajló befőzőszezonnak, másrészt a hatósági árnak tudható be (sokan veszik a befagyasztott árú cukrot).
A gyümölcsök ára
A Pénzcentrum vizsgálata azt találta, hogy 3 kilogramm gyümölcs és a hozzá szükséges mennyiségű cukor (3 rész gyümölcs és 1 rész cukor, azaz 3:1 lekvár esetében) költségei így alakulnak idén a tavalyi árakhoz képest:
- 3 kg szilva+1 kg cukor: tavaly 2048 forint volt, idén 2026 forint
- 3 kg kajszibarack+1 kg cukor: tavaly 2790 forint volt, idén 2667 forint
- 3 kg málna+1 kg cukor: tavaly 6690 forint volt, idén 11967 forint
Érdekes adat, hogy a szilva- és baracklekvár ára például csökkent a tavalyihoz képest, míg a málnáé durván emelkedett.
Házi vagy bolti
A Pénzcentrum számításai szerint ennyi gyümölcsből és cukorból nagyjából 3 db 600 grammos üveg lekvár készíthető. Tehát a házi lekvár kilós ára így alakul:
- házi szilvalekvár: 1126 forint/kg
- házi baracklekvár: 1482 forint/kg
- házi málnalekvár: 6648 forint/kg
Ezek mind 60%-os gyümölcstartalmú lekvárok. A hasonló gyümölcstartalommal rendelkező dzsemek ára nagyjából így alakul a boltokban:
- szilvalekvár: a legalacsonyabb kilós ár 3509 forint volt, de akadtak lekvárok 5000 forintos kilós árral is
- baracklekvár: a legolcsóbb 1214 forint/kg, a felső határ viszont 4900 forint/kg volt
- málnalekvár: a legolcsóbb bolti málnalekvár ára 3600-3800 forint/kg, míg a legdrágább 5200 forint/kg
Látható tehát, hogy egyedül a szilvalekvár készítése gazdaságosabb házi körülmények között. Ugyan a barackelkvár sem vészes még, de ebből már tudunk venni olcsóbbat a boltban. Az abszolút vesztes a málnalekvár, ami az üzletekben jóval olcsóbb.
Sűrű és finom szilvalekvár cukor nélkül
Bár a szilvalekvár elkészítésekor több bevált módszer közül válogathatunk, a legegyszerűbb verziója mégis az, amikor kimagozva és feldarabolva a sütőbe rakjuk. Az előkészületek ...
Elronthatatlan sárgabaracklekvár
Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...
Bodzás fehércsokis málnalekvár
Ez az isteni lekvár valójában úgy készült, hogy a málnánk még nem is ért meg. Volt ugyanis még tavalyról pár zacskó málna a fagyasztóban, amit fel kellett számolnom. A bodza ...
Hírek, újdonságok, érdekességek:
