Így készíts ugyanolyan jó hummuszt, ha hiányzik egy alapanyag

Jó, ha mindig van otthon egy kis hummusz, azonban ehhez sajnos nem adottak állandóan a körülmények. Nézzük, mivel lehet helyettesíteni a csicserikrém kötelező hozzávalóit!

A hummuszhoz szükséges alapanyagokat szinte már minden nagyobb élelmiszerboltban be tudjuk szerezni. Azonban, ha mégsem jutunk hozzá valamelyikhez, esetleg elfogyott az üzletben, vagy azon nyomban szükségünk van egy mártogatósra, és csak az otthon fellelhető hozzávalókkal dolgozhatunk, szerencsére vannak olyan kiskapuk, amelyeken átbújva hasonlóan finom hummuszt kapunk, mintha az eredeti receptet használtuk volna.

Így készíts ugyanolyan jó hummuszt, ha hiányzik egy alapanyag

Ha nincs csicseriborsó

Kérdezhetnénk, hogy ha egyszer nincsen csicserink, akkor minek állunk neki hummuszt készíteni? Nos, nem jelenti a dolog végét a hüvelyes hiánya, ugyanis szinte bármilyen másikkal helyettesíthetjük.

Készíthetünk hummuszt fehér, vörös és fekete babból vagy borsóból is. Ha a leginkább az eredetihez hasonlatos receptet keressük, essen a választásunk a fehér babra.

Krémes zöldborsóhummusz

Nagy húsimádó vagyok, bár a zöldségek az abszolút favoritjaim, így ha választanom kellene, rájuk szavaznék – az egészséges és változatos étkezéshez elengedhetetlen a friss ...

Céklahummusz fehérbabbal

Minden hummusz alapja a csicseriborsó, itt mégsem ezt használtam. Helyette ultra krémes fehérbabbal habosítottam a sütőben, héjában sült, majd hámozott céklát. Innentől minden a ...

Babhummusz

Hummusz, olcsóbban, mivel a csicseriborsó szerepét itt a vörös- és fehérbab veszi át. Próbáld ki!

Ha nincs tahini

A szezámmagpaszta adja meg a krém egyik – rejtőzködő, de annál fontosabb – aromáját. Nélküle is összeáll a hummusz, de nem lesz ugyanolyan finom. Ha kifogytunk a tahiniből, használhatunk szezámolajat is. Persze, amennyiben ilyen nincs otthon, újabb helyettesítésre lesz szükség.

Ilyenkor tegyünk két evőkanál szezámmagot a recepthez kimért olajba, majd botmixerrel turmixoljuk le az egészet. Így szezámos ízt adhatunk az olajnak, ami valamilyen szinten képes a tahini helyére lépni.

Ha nincs citrom

Némi savasságra is szükségünk lesz, ha igazán ütős hummuszt szeretnénk alkotni. A legjobb erre citromot bevetni, persze, amikor nincsen kéznél, kénytelenek leszünk kompromisszumokat kötni.

Az ecettel csak nagyon óvatosan bánjunk: ennek ugyanis sokkal markánsabb aromája van, ami el tud hatalmasodni minden más íz fölött. Almaecetet, esetleg valamilyen gyümölcsös (de nem túl édes) fajtát tegyünk a krémbe 1-2 teáskanállal.

A legkrémesebb hummusz

Több trükköt is bevethetünk annak érdekében, hogy a hummuszunk tényleg a lehető legkrémesebb legyen. Ez a recept az összes ilyen trükköt tartalmazza. A végeredmény pedig magáért ...

Hummusz alaprecept és hummusz-variációk

A hummusz nem véletlenül a fél világ kedvenc mártogatósa: percek alatt elkészíthető házilag, olcsóbb a bolti verzióknál, ráadásul rengetegféleképpen variálhatjuk. Most épp ezért ...

Ha nincs fokhagyma

Nem is ugyanolyan a hummusz, ha nem leljük fel benne egy-két gerezd fokhagyma pikáns csípősségét.

Az aromás hozzávaló hiánya esetén először forduljunk az újhagymához (a szár zöldebb részéhez), ha nagyon muszáj, egy kevés vöröshagymához, és csak legutolsó mentsvárként a granulátumhoz. A zöldségek frissessége többet számít, mint a fokhagymaíz.

Ha nincsenek fűszerek

Nem kell túl sok fűszer egy valamirevaló csicserikrémbe: mindössze só, bors, római kömény és koriandermag képezi az alapszettet. Persze lehet, hogy épp most fogyott el az egyik a polcról. Római kömény helyett jó lesz a sima is, koriandermag hiányában pedig legyünk bátrabbak a köménnyel (ezek nagyjából oda-vissza helyettesítik egymást).

Pofonegyszerű hummusztál

A hummusz önmagában is csodás vacsora (vagy bármilyen étkezés) lehet, de ha rápakolunk mindeféle finomságot, teljesen átváltozik, és egy izgalmas, teljesértékű fogás válik belőle. A ...

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Főzz, értékelj és nyerj, vadonatúj játékunkban hasznos ajándékok várnak!

Konyhai tippek, amelyekkel szebb (és könnyebb) az élet:

Legújabb receptek

3 napos mézeskalács-sajttorta

Egy igazi fűszeres karácsonyi finomság. A nevét azért kapta, mert a mézeskalácsok és a torta pihentetési ideje miatt 3 nap alatt készül el. Kóstoljátok meg! :)

Tejfölös-sajtos csirkecomb

A csirkecombot már előző este befűszerezhetjük, így az ízek jól átjárják a húst, másnap pedig csak a sütéssel kell majd foglalatoskodnunk. Én barna rizsből készült rizibizivel ...

Preckedli (diós linzer) cukorbetegeknek

Tálalás előtt szórjuk meg ízlés szerint poreritrittel, majd úgy kínáljuk. Száraz, hűvös helyen tárolva egy-két hétig is eláll, sőt minél tovább áll, annál finomabb, és omlósabb ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...