Azt már mindenki tudja így a 2020-as évek elején, hogy a cukorral telepakolt bolti gabonapelyhek helyett mennyivel jobb alternatíva egy házi müzli. Amikor tudjuk, hogy mi kerül a keverékbe, sőt, irányíthatjuk a hozzávalókat, ízeket és arányokat, biztosabbak lehetünk abban, hogy amit reggelire eszünk, tényleg jót tesz a szervezetünknek és a kedvünknek is. A nagy szavakat félretéve következzen most a kedvenc házi müzlim elkészítésének minden titka, hogy a ti napjaitok is lendületesen indulhassanak. És miért éri meg „vesződni” ezzel? Mindjárt elmondom!
Mert tudom, mi kerül bele
Ez számomra egy elsődleges szempont, mert szeretem tudni, hogy mi kerül a tányéromra és a szervezetembe. Én válogatom meg, hogy mit teszek bele, ezzel tudatos döntést hozok, és sokkal nyugodtabban eszem a reggelim.
Az egésznek van egy gabonás alapja: ez lehet zab-, árpa- vagy rozspehely, ezek keveréke, de tulajdonképpen bármilyen gabona, ami közel áll a szívünkhöz.
Erre jön egy adag olajos mag: dió, török- és földimogyoró, mandula, kesudió, szezámmag, lenmag, mák, válogassuk össze kedvünkre.
Végül pedig gazdagítsunk és édesítsünk aszalt gyümölcsökkel: mazsola, vörösáfonya, sárgabarack, szilva, datolya. Ha keverjük őket, sokkal komplexebb íze lesz a müzlinek.
Én szoktam bele cukrozatlan kakaóport is tenni, ha ezt nem szeretjük, egy kis fahéjjal vagy reszelt narancshéjjal is fűszerezhetjük a keveréket.
Mert a saját ízlésem szerint alakíthatom
A fenti lista teljesen ízlés szerint alakítható, néha én is kihagyok egy-két elemet, ha nincs otthon, vagy nem kaptam a boltban. Van, hogy egy dologból több kerül bele, így változik a müzli íze. A lényeg, hogy az arányok nagyjából állandóak legyenek.
1 kg zabpehely, 250 g olajos mag és 150 g aszalt gyümölcs kerüljön a müzlibe.
Nemcsak az ízek és hozzávalók változhatnak, hanem a textúra is. Hagyhatjuk teljesen darabosra, én azonban jobban szeretem azonban a porszerű állagot, ugyanis ez sokkal több mindenre használható.
Egy késes aprítóban kell a müzli összes hozzávalóját addig dolgozni, amíg olyan állagú lesz, ami nekünk a legjobban bejön.
Mert finom és egészséges
Semmilyen hozzáadott cukor nem kerül a müzlibe, egyedül az aszalt gyümölcsökben természetesen előforduló édesség érezhető benne. Ezen kívül a gabona és az olajos magvak rendelkeznek olyan tápanyagokkal, amik jól jönnek, ha be akarjuk indítani a reggelt.
Az ízkavalkádot úgy fokozhatjuk még tovább, hogy megpirítjuk a magvakat és a gabonát. Én erre a legegyszerűbb módszert választottam: egy nagy tepsin beteszem a sütőbe, 200℃-ra, 20 percre. Félúton átkeverem, hogy minden alaposan piruljon. Így az ízek elmélyülnek, sokkal komplexebbek lesznek.
Mert szinte bármi készülhet belőle
Mivel szinte egy müzliporról van szó, simán túlléphetünk a reggelivel a tej+gabonapehely kombináción. Én leggyakrabban összekeverem joghurttal, majd gyümölcsöket halmozok rá. De simán készülhet belőle banánpalacsinta vagy zabkása is. A lehetőségek tárháza végtelen.
Így biztosan nem fogunk ráunni erre a házi müzlire, ha kipróbáljuk, amit én csak ajánlani tudok.
Villámgyors házi granola
A legtöbben boltban vesszük a különféle granolákat és müzliket, nem is gondolva rá, hogy alig negyed óra munkával házilag is elkészíthetünk egy jó adagot. Így ráadásul tetszés ...
Granola házilag
A bolti granolákkal az a baj, hogy legtöbbször tele van cukorral, ezzel szemben a házilag készített verziónál mi tudjuk szabályozni, hogy mennyit adunk hozzá. Mert azért kell bele, hogy ...
Áfonyás granola házilag
Villámgyors, szuperfinom reggeli magában és joghurttal, vagy tejjel is.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Szerkesztőink további személyes cikkeit itt olvashatod:
