Ugyan senki sem kérte, de Gordon Ramsay és a TikTok-szakács Nick DiGiovannival megsütötték a világ legnagyobb marha wellingtonját. Mégis mekkorának kell lennie egy wellingtonnak, hogy elnyerje ezt a címet? Egészen pontosan 25,76 kg lett a klasszikus angol fogás felnagyított változata, amivel valószínűleg Gulliver is találkozhatott az óriások birodalmában.
A mérete ugyan nem a megszokott, de itt is a Gordon Ramsay-felé receptet alkalmazták:
a nyolcéves gyerek testsúlyát kitevő bélszínhez 18 kg marhahúst használtak fel, emellett Portobello gombát, pármai sonkát, angol mustárt és természetesen leveles tésztát sütöttek össze a séfek.
Lenyűgöző módon a tészta megtartotta a klasszikus marhahúsos wellington tésztájának bonyolult rácsmintázatát, hatalmas mérete ellenére is. Gordon húsragasztót is használt, hogy a marhahús megtartsa a formáját, miközben egy lángszóróval sütötte meg. A marhahúst ezután a klasszikus prosciuttóval és duxelles-lel (gombapép) vonták be, mielőtt leveles tésztába csomagolták volna.
Miután végeztek az előkészületekkel, Andrew Glass, a Guinness Világrekordok bírája feljegyezte a marhahúsos wellington súlyát, amely több mint 5 kg-mal haladta meg a 20 kg-os minimális súlyt.
A 11 millió követővel rendelkező TikTok-szakács, Nick közismert rekorddöntő főzőtudományáról, többek között elkészítette már a világ legnagyobb cake popját és legnagyobb csirkefalatkáit is.
Ugyan ezúttal együttműködtek, de korábban Nick volt az, aki lerántotta a trónról Ramsay-t, már ami egy 4,5 kilós hal kifilézését illeti.
2017-ben Gordon 1 perc 5 másodperc alatt teljesítette ezt a feladatot, míg Nick 2022 októberében 1 perc 0,29 másodperc alatt filézte ki a halat.
Címlapkép: John Lamparski/Getty Images for Empire State Realty Trust
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!