Gordon Ramsay világrekordot döntött wellingtonjával

Gordon Ramsay egyik jellegzetes fogása a marha-wellington, most pedig elkészítette élete, és nem mellesleg a világ legnagyobbját!

Ugyan senki sem kérte, de Gordon Ramsay és a TikTok-szakács Nick DiGiovannival megsütötték a világ legnagyobb marha wellingtonját. Mégis mekkorának kell lennie egy wellingtonnak, hogy elnyerje ezt a címet? Egészen pontosan 25,76 kg lett a klasszikus angol fogás felnagyított változata, amivel valószínűleg Gulliver is találkozhatott az óriások birodalmában.

A mérete ugyan nem a megszokott, de itt is a Gordon Ramsay-felé receptet alkalmazták:

a nyolcéves gyerek testsúlyát kitevő bélszínhez 18 kg marhahúst használtak fel, emellett Portobello gombát, pármai sonkát, angol mustárt és természetesen leveles tésztát sütöttek össze a séfek.

Lenyűgöző módon a tészta megtartotta a klasszikus marhahúsos wellington tésztájának bonyolult rácsmintázatát, hatalmas mérete ellenére is. Gordon húsragasztót is használt, hogy a marhahús megtartsa a formáját, miközben egy lángszóróval sütötte meg. A marhahúst ezután a klasszikus prosciuttóval és duxelles-lel (gombapép) vonták be, mielőtt leveles tésztába csomagolták volna.

@nick.digiovanni

We Broke A World Record! gordonramsay worldrecord beefwellington

♬ original sound - nick.digiovanni

Miután végeztek az előkészületekkel, Andrew Glass, a Guinness Világrekordok bírája feljegyezte a marhahúsos wellington súlyát, amely több mint 5 kg-mal haladta meg a 20 kg-os minimális súlyt.

A 11 millió követővel rendelkező TikTok-szakács, Nick közismert rekorddöntő főzőtudományáról, többek között elkészítette már a világ legnagyobb cake popját és legnagyobb csirkefalatkáit is.

Ugyan ezúttal együttműködtek, de korábban Nick volt az, aki lerántotta a trónról Ramsay-t, már ami egy 4,5 kilós hal kifilézését illeti.

2017-ben Gordon 1 perc 5 másodperc alatt teljesítette ezt a feladatot, míg Nick 2022 októberében 1 perc 0,29 másodperc alatt filézte ki a halat.

Forrásunk volt.

Címlapkép: John Lamparski/Getty Images for Empire State Realty Trust


Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Címlapról ajánljuk