Gyerekkorunk ízei egész életünkre meghatározzák ízlésünket, kedvenc ételeink általában ugyanúgy elkészítve visszarepítenek minket akár évtizedekkel is. Ha valamit szeretünk, akkor azt nagyon szeretjük, de ha egy ételt mindig is kerültünk, mert nem tudtuk megszeretni valamiért, akár egész életünkben kitarthatunk eme elhatározásunk mellett. Pedig sokszor kiderül, hogy ahogy telnek az évek, az ízlésünk is változik, egyes ízeket egyszer csak megkedvelünk, sőt az is megtörténik, hogy egy korábban utált ételt másképp elkészítve kimondottan megszeretünk. A Buzzfeed gyűjtésében most ezekre találunk néhány példát.
Gomba – hogy ne legyen nyúlós
A gomba sokak számára megosztó étel, mert könnyen lehet nyálkás, nyúlós és vizes, ha nincs jól elkészítve. Vannak, akik a konzerv gomba ízét képtelenek elviselni, ezért aztán nem is próbálják ki, milyen fenomenális tud lenni a frissen készített, ráadásul fajtájában más és más ízű gomba.
Ha sütjük, akkor fontos, hogy forró serpenyőben, kis zsiradékon pirítsuk. és semmiképpen ne adjunk hozzá se sót, se folyadékot.
A gomba hamar átpirul, és elpárolog a benne lévő nedvesség, így lesz mély ízű és abszolút nem vizes, nyálkás az eredmény.
Tojás – nem unalmas
A száraz, ízetlen rántották vagy túl keményre főtt keménytojások valóban nem túl étvágygerjesztő finomságok, de ha megadjuk a módját és a kellő odafigyelést, akkor a tojás az egyik legfinomabb ételünk lehet: a rántottához ne használjuk a vajat vagy a jó minőségű olívaolajat, a főtt tojást pedig főzzük szigorúan 6-7 percig, így nem lesz fűrészporrá a sárgája, helyette kellemesen krémes ízbombát kapunk.
A hal, mint olyan
A magyarok nem egy nagy halevő nemzet, így aztán sokan tényleg a szétfőtt, íztelen, rossz minőségű, halnak nehezen nevezhető formákban ismeri és kerüli a halas fogásokat. De ha figyelünk a minőségre és arra, hogy minőségi olajon, kevés és friss zöldfűszerrel, citrommal süssük meg, odafigyelve, hogy nem készüljön túl, hamar kiderül, hogy a hal igenis finom.
Zöldbab és spárga, tonhal és lazac – konzervből
Bár itthon a konzerv ételek kevésbé elterjedtek, mint az Egyesült Államokban, az biztos, hogy az ételek többsége sokkal ízesebb és finomabb, ha friss vagy fagyasztott, de semmiképp nem konzerv változatot használunk az elkészítésükhöz.
Hagyományos zöldbableves
A recept Turós Emil régi szakácskönyvében található. A zöldbableves soha nem volt a kedvenc fogásom, de ez a recept mindent megváltoztatott. Ajánlom mindenkinek, kitűnő fogás!
Sült zöldségsaláta fetával
A téli zöldségek utolsó felhasználásának egyik utolsó kísérlete - egészen novemberig!
Lazac céklaágyon
Évekkel ezelőtt találtam egy szuper receptet egy női magazinban. Azóta többször is elkészítettem már, ha valami ünnepi kajára volt szükségem. Persze nem feltétlenül ünnepi ez az ...
Zöldségek
Sokan azért nem szeretik a zöldségköreteket, mert túl puhára főzve, alig ízesítve találkoztak csak velük gyerekkorukban. De amint megismerkednek a sütőben sült, ízes és ropogós, vagy az éppen csak átpárolt, félig nyers és roppanós zöldségekkel és azzal, hogy ezeket megannyi módon lehet fűszerezni, mint a húsokat is, máris nem tarják unalmasnak vagy épp ízetlennek őket.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Készíts házi különlegességeket:
