Életmód 2023.04.07.

Így tudod a legegyszerűbben ellenőrizni, hogy friss-e még a tojás

Kremmer Magdi

Nincsen húsvét tojás nélkül, de könnyen elronthatja a reggelit, ha a szépen festett tojás már megromlott. Van egy trükk, amivel gyorsan ellenőrizhetjük, hogy friss-e még a tojásunk.

Sokan előre készülnek a húsvétra és már hetekkel korábban elkezdik a bevásárlást, kihasználva az aktuális akciókat. Ezzel sok időt és pénzt meg lehet spórolni, azonban az előre tervezés gondot is okozhat: a friss tojásunk pár hét alatt megromolhat. Persze felütve könnyen megállapíthatjuk egy tojásról, hogy jó-e még, de mi van akkor, ha a húsvéti asztalra szánt, főzni és díszíteni való tojások szavatosságában nem vagyunk biztosak? Szerencsőre van egy trükk, amivel gyorsan megállapíthatjuk, hogy friss-e a tojásunk, vagy már megromlott.

Így tudod a legegyszerűbben ellenőrizni, hogy friss-e még a tojás

Hol tároljuk a tojást?

Örök vita háziasszonyok körében, hogy szükséges-e a tojást hűtőbe rakni. Egyesek szerint teljesen felesleges és csak a helyet foglalja a hűtőszekrényben, mások szerint a tojásnak mindig hidegben a helye. Valójában mindkét oldalnak igaza van.

Ezért ragad a főtt tojás héja a fehérjéhez pucolás közben

Bizonyos országokban, például az Egyesült Államokban, Svédországban és Japánban a bolti tojást muszáj hűteni. Ennek az oka az, hogy ezeken a helyeken a tojásokat megmossák és fertőtlenítik, mielőtt a boltok polcaira kerülnének. Bár így a szalmonella veszélye alacsonyabb, a tojások természetes védőrétege sérülhet, így szobahőmérsékleten könnyen megromolhatnak. A legtöbb országban, így hazánkban is nyugodtan tárolhatjuk a bolti tojást szobahőmérsékleten, ahol 1-3 hétig áll el. A hűtőben ezzel szemben akár 5 hétig is elállhat a tojásunk, ami a lejárati dátumon is túllóghat.

Ha a doboz szerint már lejárt a tojásunk vagy bizonytalanok vagyunk abban, hogy még fogyasztható-e, egy könnyű konyhai trükkel tudjuk ellenőrizni a tojásunk frissességét. Ehhez csak egy nagyobb edényre és vízre van szükségünk.

Így ellenőrizd a tojásod frissességét:

Tölts meg egy tálat vízzel
Tedd bele a tojást
Nézd meg, hogy mit csinál a tojásod

Ha azt tapasztalod, hogy a tojás a tál aljára süllyed, akkor jó hírünk van: a tojásod friss és fogyasztható.

Amennyiben a tojás a csúcsos végére fordul, de még a tál alján marad, akkor fogyaszd el 1-2 napon belül.

Ha viszont felúszik a víz tetejére, sajnos romlott tojással van dolgod.

A romlott tojásban kénhidrogén gáz keletkezik, ami csökkenti a tojás átlagsűrűségét, ezért ahelyett, hogy elsüllyedne, lebeg vagy úszik a víz tetején. Ez a gáz okozza a záptojás kellemetlen, kénes szagát is, ezért ha a tojásod felúszik a víz tetejére, inkább ne is üsd fel, a szemetesben a helye.