Egy előre elkészített saláta ugyan jó ötletnek tűnhet, ha gyors és egészséges ebédet szeretnénk vinni az irodába. Érdemes azonban átgondolni, hogyan tesszük el az ételt, mert a tároláson múlik, hogy friss és élvezhető vagy elázott és szomorú lesz az előre elkészített salátánk.
Az öntet a hibás
Akár egy éjszaka alatt is tönkre tud menni a gusztusos zöldsalátánk. Amit előző este még teljesen friss állapotban tettünk el a dobozba, másnapra összeesik, és levet ereszt. Szóval összességében egyáltalán nem lesz étvágygerjesztő.
A hiba nem a hűtőnkben vagy a dobozban van, hanem csak és kizárólag a salátaöntetben. A legtöbb dresszing tartalmaz valamilyen savas hozzávalót (pl. ecet, citromlé, joghurt), ami hosszú távon roncsolja a zöldségek szerkezetét.
Ezért, ha egy egész estét az öntetben töltenek a saláta elemei, szépen lassan összeesnek, mert a bennük lévő víz nagy része távozik belőlük.
A legegyszerűbb megoldás
Nem kell teljesen lemondanunk a saláta előre csomagolásáról, csak okosan kell eltennünk, hogy a következő nap is élvezhető legyen.
Készítsük elő a zöldségeket, és az öntetet is keverjük be. Tegyük őket külön dobozokban a hűtőbe, és csak rögtön fogyasztás előtt állítsuk össze.
Így megmarad a zöldségek frissessége, mi pedig egy finom salátát élvezhetünk ebédre, ami gyorsan elkészül, de mégis olyan, mint ha abban a percben vágtunk volna fel hozzá mindent.
Tízperces eper-spárga saláta
A tavasz két legcsodásabb alapanyaga került most egy kirobbanóan friss és végtelenül egyszerű salátába, ami cakumpakk 10 perc alatt elkészül. Gyakorlatilag annyira egyszerű műveletről ...
Kínai ropogós zellersaláta
Nálam mindig az van a zellerszárral, hogy megveszem, mert valamibe kell, viszont csak egy-két szárat használok belőle, a többi pedig megmaradt, és nem tudom, mit kezdjek vele. Most már ...
Karfiolos bulgursaláta
Azt szeretem a legjobban ebben a receptben, hogy még hidegen is isteni finom, így akár dobozba csomagolva, egy rohanós hétköznap ebédre is kiváló!
Vannak persze kivételek
Egyes zöldségeket nyugodtan benne hagyhatunk a pácban: a masszívabb fajták (pl. brokkoli, karfiol, répa, retek, krumpli) hosszabb ideig is kibírják a savas környezetet. Sőt, ezeknek jót is tesz, ha egy kicsit marináljuk őket, jobban összeérnek az ízek egy ilyen salátában.
A főtt tésztát tartalmazó salátákat viszont szintén kíméljük, ugyanis ez sem állja ki az idő próbáját. Ha külön csomagoljuk a tésztát, egy kevés olajjal keverjük el, nehogy összeragadjon.
Édesburgonyás-lencsés gombasaláta
Tökéletes, laktató, vitaminokban gazdag és nem utolsó szempont, hogy nagy látványos saláta! A narancssárga édesburgonya, a barna gomba és lencse, a friss zöld menta, csodás harmóniát ...
Szuperfriss vegán zöldségsaláta nem csak húsvétra
Nem csak húsvétkor ér elkészíteni ezt a csodálatos, friss és ropogós salátát, de ilyenkor is érdemes, mert az ünnepi asztal üdítő és színes dísze lesz! A reteknek köszönhetően ...
Színes saláta kesumajonézzel
Ez a sali úgy készült, hogy a zöldségeket kevésbé kedvelő és a vegán gyermekünk is szeresse. Az volt a kérdés, hogy nagyban, mennyiségben hogyan adjam el nekik a salátát. Színekkel ...
Elindult a Nagy Tavaszi Receptversenyünk, melyen minden receptbeküldő nyer!
Lássa és tesztelje a te főztödet az egész ország! 2021. április 26. és május 23. között töltsd fel a kedvenc tavaszi fogásod receptjét az egyszerűsített receptfeltöltés segítségével, és Nosaltys vászontáskával jutalmazunk – további nyeremények is várnak!
Nézd meg a részleteket, hogy te is részese lehess a kikeleti megújulásnak!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Okos ebédötletek minden napra:
