A halételek nagyon egészségesek, hiszen tele vannak omega-3 zsírsavval, amik védik a szívet, illetve D-vitaminnal is, ami segít megelőzni a rákos megbetegedéseket, emellett gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is. Továbbá B-vitamint is tartalmaznak, amely védi az idegrendszerünket.
Bár rengeteg jótékony hatása van, valamiért itthon még mindig nagyon kevesen fogyasztanak rendszeresen halat, pedig hetente egyszer jó lenne, ha a tányérra kerülne. Ha nem szeretnénk állandóan drága lazacot vagy kétes eredetű pangáziuszt vásárolni, akkor érdemes lehet kilátogatni néha egy-egy piacra vagy halpiacra, ahol rengeteg izgalmas fajtával találkozhatunk.
Szürke harcsa
Ez a fehér húsú fajta könnyen felhasználható, és nagyon könnyed az íze. Minden fontos tápanyagot tartalmaz, így megtalálhatóak benne a különböző vitaminok és zsírsavak. Készíts belőle harcsapaprikást, pácold be és grillezd meg, vagy rántsd ki a vasárnapi ebédre.
Szürkeharcsa en papillote
Ha hal, akkor a szürkeharcsa az egyik nagy kedvencünk. Fantasztikusan finom fehér húsa van, ami nem is kíván más ízesítést a só-bors pároson kívül. És persze tálaláskor egy ...
Szürkeharcsa fish and chips uborkás remouladdal
Az angol konyha egyik legnépszerűbb fogása - ezúttal szürkeharcsából!
Zöldséges rizottó grillezett fokhagymás harcsával
Bár egy jól elkészített rizottó önmagában is nagyszerű tud lenni, ám ha megkoronázzuk egy adag frissen sült harcsával, az maga a tökély.
Fogassüllő
Ez a balatoni halfajta az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Húsa fehér, finom, könnyű a gyomornak, kellemes, nem túl karakteres ízű, és csak kissé szálkás. Ára is nagyon barátságos, ugyanis kilónként 2 ezer forintért már kapható a különböző halpiacokon. Mivel nem karakteres az íze, így szinte bármilyen fogás elkészíthető belőle.
Mediterrán halleves
Az Olasz Gasztrohét keretében Giorgio Cavicchiolo a Fausto’s étterem séfje készítette ezt az ételt.
Szendvicskrém süllőből
Karácsony este süllőt sütöttem bormártással. Amikor az ember egészben süti a süllőt, szinte óhatatlan a maradék. A két egész süllőből ezúttal egy fél megmaradt. Eddig salátát ...
Fogasfilé spenótkrémmel és zöldségekkel
Szakács Mester felkészítéskor készítettük.
Pisztráng
Ezt a fajtát akár nagyobb áruházakban is beszerezheted, körülbelül 2-3 ezer forint kilogrammonként. A pisztrángnak nagyon puha a húsa, és bár a közepesen szálkás fajtába tartozik, sütés után ezek könnyen eltávolíthatóak.
Papírban sült pisztráng
Ez egy ilyen "bedobom a sütőbe osz'jóvan" recept. A ráfordított idő ugyanakkor hatványozottan ellentétes arányban áll az ízével. Karácsonyra is ajánlom, akár elő-, akár ...
Egészben sült pisztráng
Ha valami egyszerűt és könnyedet készítenénk az ünnepekre, ez az egészben sült pisztráng tökéletes választás lehet. Csodálatosan passzol salátához, krumplikörethez és ...
Roston sült pisztráng aiolival, steakburgonyával
Egy igazi nyárbúcsúztató fogás friss pisztránggal, ropogós steakburgonyával, aiolival.
Csuka
Az előző egyedekhez képest a csukának sokkal markánsabb az íze, azonban jól elkészítve ez az előnyére válhat. Az egész hal ára 2-3 ezer forint, a filézett valamivel több, 4 ezer forint körül mozog kilónként.
Csukahalfilé zöldben
Az "Egymillió menü" című szakácskönyvből lestem ezt az egyszerű, de nagyszerű receptet!
Töltött csukaleves
Édesapám leírásából ismertem meg az ételt, amit édesanyja, az az nagymamám készített valamikor nagyon-nagyon régen. Mivel népes volt a család, a főtt töltött csukát vagy csukákat ...
Fehérboros töltött csuka
Horgászember lévén, amit megfogunk azt megesszük. A nagy kérdés most is: Hogyan? Valami új és izgalmas ízre volt szükség. Hosszas keressgélés után az egyik barátom Z1 ajánlotta, és ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több hal:
