A lángos egykor valóban népi eledel volt. Hihetetlen elképzelni, hogy 1969-ban 1 forintot, 1972-ben pedig 1 forint 30 fillért kértek egy darabért. Ma már nem is létezik olyan pénzérme, amivel ki tudnánk csengetni a retró összegeket.
Ugorjunk egy nagyot az időben. Több mint hatvan évvel később, a jelenlegi ismert gazdasági helyzetben már olyan tételt jelent egy négy fős családnak lángosozni, amiből nemrég egy olcsóbb vendéglőben ehetett mindenki egy-egy főételt.
Folyamatosan jelennek meg hírek a lángos eszeveszett drágulásáról, hónapok óta foglalkozik az idei nyári árakkal a sajtó. Arra voltunk tehát kíváncsiak, honnan is kerültünk odáig, hogy egy egyszerű strandfürdő talponálló büféjében egyetlen év alatt 41%-kal (!) lett drágább a lángos, és 2400 forintért kínálják a sajtos-tejfölöst.
2019: amikor még nem tudtuk, hogy luxuscikk lesz a sajt és a tejföl
A mai árakhoz képest egészen meghökkentő látni a 2019-es árszabásokat, ami egyáltalán nem volt olyan rég. A pandémia és az óriási drágulás előtti utolsó évben egy balatoni nyaralás alkalmával még egyáltalán nem számított akkora tételnek egy lángosozás, mint ma.
Ekkoriban Fonyódon, a Fonyódi Lángos és Palacsinta nevű helyen (Vigadó tér 23.) egy sima lángos 530 forint volt, a tejfölös 610, a sajtos 680. Mindenki kedvence, a sajtos-tejfölös 760 forintba került, és ekkoriban a legdrágább lángost is 900 forintért vesztegették.
Még egy példa a Balatonról, ugyancsak 2019-ből. Ekkor Balatonbogláron a Somogyi Lángosozóban 400 forint volt a sima (tehát 130 forinttal kevesebb), és 500 a sajtos és a tejfölös is. A sajtos-tejfölös 600 forintba került.
Ne feledjük, hogy főszezonban a Balatonon sohasem a legolcsóbb kategóriában indultak a büfék, és mégis, négy évvel ezelőtt 4-5-600 forintért már jóllakhatunk egy egyszerűbb lángossal.
Balatoni lángos
Régebben meg voltam győződve, hogy otthon nem lehet igazán jó lángost csinálni, aztán megkaptam ezt a receptet, kipróbáltam, és most már tudom, hogy sima ügy!
Klasszik lángos
Közeleg a nyár. Hiányzik a strand és vele együtt a lángos is? Végy egy felfújható medencét, tedd ki az erkélyre, a lángost süsd meg a recept alapján, és élvezd ki minden pillanatát!
Szepezdi krumplis lángos
A szokásos évi szepezdi lángos krumplis változata. Általában ötszörös mennyiség készül belőle, de nem szokott megmaradni. Igaz, mindig vagyunk rá vagy hetvenen..
2022: A pandémia két éve után
2020-ra és 2021-re egyfajta kuszaság volt jellemző. Kérdés volt, hogy szabad-e és merünk-e tömegbe menni, sok hely kivárt a megnyitással, illetve sokan nem mertek meredeken árat emelni, hiszen az egész vendéglátást bizonytalanság jellemezte. Mások éppen az apokalipszis hangulat miatt emeltek, hiszen kiestek hónapok a működésükből, és bizonytalan volt a jövő.
2020-ban Balatonfüreden 700 forint volt a sima lángos, a sajtos-tejfölös 1000 forintba került – és mindenki sokallta az elszállt árakat. Talán mondanunk sem kell, hogy ma már visszasírjuk az ezerforintos sajtos-tejfölöst. Ismerve persze a többszörösére emelt rezsidíjakat, valamint a sajt, a tejföl és az étolaj árainak elszabadulását, egyáltalán nem csodálkozunk a jelenlegi árképzésen.
A lángos kérdés olyannyira izgatott mindenkit, hogy a csodalatosbalaton.hu 2022-ben lángostérképet készített az árakról. Tavaly 700 forint volt a Balatonnál a sima lángosok legolcsóbbika, és 800-900 forint volt az átlagár. A sajtos-tejfölös átlagos ára tavaly 1300-1500 forint körül mozgott.
2023: Rekordáron az egykori olcsó büfékaja
Kezdjük egy kis fővárosi kitekintéssel egy igazi lángossoron. A „budapestiek kedvenc pihenőhelyén”, a Római-parton idén az Infostart készített árkörképet. Lángosozó-felderítő sétájuk alkalmával kiderült, hogy a legolcsóbb, régivágású helyen 980 forint volt a sima lángos, a legdrágább helyen pedig 1200 a sima.
A Balatonon továbbra is néhány hónapra szorítkozik a szezon, és az emelkedés nem állt meg. Idén nyáron Siófokon az egyik legforgalmasabb sétányon 1290 forint a sima lángos, és ez számít az átlagos árszabásnak. Ugyancsak a tónál, Balatonföldváron már 790 forinttól, Balatonberényben már 900 forinttól vesztegetik a simát.
Balatonfüreden, a strandon idén 950 forint a sima, a sajtos-tejfölös már 1800 forint.
Fonyódon, Bélatelepen egy pozitív rekorder igazán puritán, retró hely, ahol a sima már 850 forintért kapható, a sajtos-tejfölös pedig a balatoni árakhoz képest sci-fibe illően 1250 forintba kerül.
Extremitások persze mindig vannak, a nemzetközi fesztiválok árai nem a magyar valóságot mutatják, mégis szédítő belegondolni, hogy az olajban kisütött lisztkorong némi reszelt sajttal megszórva 4000 forintba kerül a „Szabadság szigetén”, vagyis a Sziget Fesztiválon.
Ha megnézzük a 2019-es árakhoz képest, nemes egyszerűséggel megduplázódott a lángosok ára, a sajtos-tejfölös árára pedig akár a háromszoros szorzó is igaz.
Hát, így lángosozunk idén.
Szerző: Haranghy Orsi
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Orsi étteremajánlói:
