Úgy tűnik, hogy egy újabb trend van a láthatáron, nevezetesen a reggelire fogyasztott csontleves, amely a közösségi médiában szerzett nagy népszerűséget. Az internetnek köszönhetően pedig egyre többen kezdték el leváltani a reggeli kávéjukat egy nagy bögre csontlevesre. Miért? Részben azért, mert a leves a koffeinre jellemző kellemetlen mellékhatások nélkül biztosítja a szükséges energiát. De további pozitív hatásokkal is járhat a fogyasztása. Íme:
A nagy mennyiségű protein miatt fogyasztják sokan reggelire
A legtöbb ember elsősorban azért kezdte el lecserélni a reggeli kávéját csontlevesre, mert utóbbi nagyon gazdag proteinben. Egy csésze, marhahúsból készült csontleves például 9 gramm fehérjét tartalmaz – a napi 50 grammos napi érték 18%-át, amennyiben valaki napi 2000 kalóriát eszik. A megfelelő mennyiségű fehérje bevitele az étrendbe többek között az izomnövekedéssel, a testsúly megtartásával és a sebek gyorsabb gyógyulásával van összefüggésben, írja a cikk.
Tehát a csontleves jó fehérjeforrás, bár nem teljes értékű fehérjéről van szó, mivel hiányzik belőle néhány aminosav. Ettől független hozzájárulhat a napi fehérjebevitelhez.
Klasszikus marhahúsleves
A tökéletes marhahúsleves titka, hogy érdemes többféle marharészből, sok friss zöldséggel és lassú tűzön, hosszan, 2,5-3 órán át főzni. A húslevest főzés közben semmilyen ...
A (majdnem) eredeti Újházi-tyúkhúsleves
Fontos leszögeznünk, hogy ez csak a majdnem eredeti Újházi-húsleves receptúrája, mivel névadója, Újházi Ede (század eleji színészlegenda és főzőmester) Magyar Elek 'Az Ínyesmester ...
Marhahúsleves
Krúdy-t olvasok éppen, a 'Szinbád gyermekkorá'-t, nyelek nagyokat, amikor a húsleves kerül szóba, nem ritkán - mit mondjak. Alig vártam, hogy legyen méltó alkalom egy valódi ...
Ezenfelül többen arról számoltak be, hogy a csontlevestől tisztább lesz a bőrük, és jobb az emésztésük. Való igaz, a leves fogyasztásának lehetséges előnyei közé tartozik az ízületi fájdalmak enyhítése, a bélrendszer egészségének erősítése, sőt, a ráncok csökkentése vagy megelőzése is.
Koffein nélkül is felturbózhat
Talán nem túl nagy meglepetés, hogy a csontleves természetesen nem tartalmaz koffeint, ugyanakkor egyenletesebb energiaáramlást biztosíthat. A csontleves (korábban említett) magas fehérjetartalma ugyanis segíthet abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezzük magunkat, ezzel csökkentve az édességek iránti sóvárgásunkat, amely az alacsony fehérjetartalmú reggelikhez társul.
A csontleves biztonságosnak tekinthető a legtöbb ember számára, és mértékkel fogyasztva egészséges kiegészítője lehet az étrendnek
– idézi a cikk Kristin Draayer dietetikust és táplálkozási tanácsadót.
Nem ajánlott túl sokat fogyasztani belőle
Bár nagyon egészséges a csontleves, a szakértők szerint nem szabad túlzásba vinni a fogyasztását, hiszen magas a nátriumtartalma.
Táfelspicc
Ha marhahúslevest készítek, mindig megadom a módját. Többféle húst, velős csontot főzök az alaplébe. Most úgy gondoltam, kipróbálom Ferenc József kedvencét a Táfelspitz-et. ...
Gyömbéres-fokhagymás erőleves buggyantott tojással
Van valami megnyugtató és egyben izgalmas is abban, hogy feltörjük a tojást, és nézzük, ahogy elsüllyed és beleolvad az aranyszínű forró levesbe, majd új testet öltve jön a ...
250 milliliter csontlevesben nagyjából 350 milligramm nátrium található, amely az ajánlott napi mennyiség 15%-a. A kávé ugyanakkor elenyésző mennyiségű nátriumot tartalmaz (csészénként 4,7 milligrammot). A magas nátrium többek között problémás lehet a magas vérnyomásban, szívbetegségben vagy vesebetegségben szenvedő betegeknek.
Még több érdekes cikk:
