Zab

Zab – receptek, leírás, tippek

A zab egy gabonanövény, mely kiemelkedően gazdag élelmi rostokban, különösen béta-glükánban, amely hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez és az emésztés támogatásához. Tartalmaz fehérjét, B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és vasat. Lassan felszívódó szénhidrátjai miatt hosszan tartó teltségérzetet biztosít, így kiegyensúlyozott étrend részeként különösen előnyös.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a zab?

A zab egy gabonanövény, amelynek magját fogyasztjuk különböző formákban. Leggyakoribb változatai a zabpehely, a darált zab és a zabliszt. Enyhén diós ízű, és sokféle ételben felhasználható, a reggeliktől a süteményekig.

Hogyan tároljam?

A zabot száraz, hűvös helyen, jól zárható edényben érdemes tárolni, hogy ne nedvesedjen meg és ne avasodjon. Hosszú ideig eltartható, ha megfelelő körülmények között tároljuk.

Hogyan vásároljuk?

Vásárláskor figyeljünk arra, hogy a zab tiszta, idegen szennyeződésektől mentes legyen. Érdemes jó minőségű, lehetőleg teljes kiőrlésű változatot választani, mert ez több tápanyagot tartalmaz.

Mikor vegyem?

A zab illetve zabpehely egész évben elérhető szinte minden boltban és egészségboltban, és hosszú ideig tárolható, ezért praktikus alapanyag a kamrában.

Milyen ételekhez használhatjuk a zabot?

A zab illetve zabpehely kiváló zabkásához, müzlihez, turmixokhoz és joghurtokhoz. Süteményekhez, kenyerekhez, palacsintákhoz és sós fogásokhoz is használható, mert jól sűrít, és kellemes állagot ad az ételeknek.

Még több zabos receptért görgess lejjebb!