tészta rakott tészta

Zöldséges rakott tészta Bomba konyhájából

Bomba35

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Bomba35

Zöldséges rakott tészta Bomba konyhájából

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A zöldséges tészta előkészítéséhez

25 dkg tészta (száraz)
45 dkg zöldségkeverék (mirelit)
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (a tál kikenéséhez)

A mártáshoz

4 dkg vaj
4 dkg finomliszt
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
5 dl tej
5 dkg sajt
0.5 kk szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

561

Kalória

20g

Fehérje

76.3g

Szénhidrátok

17.8g

Zsír

118.3g

Víz

36.9g

Koleszterin

Rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

A zöldséges tészta előkészítéséhez

63g tészta

232 kcal
113g zöldségkeverék

81 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A mártáshoz

10g vaj

72 kcal
10g finomliszt

36 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
125g tej

70 kcal
13g sajt

44 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 561 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

A zöldséges tészta előkészítéséhez

250g tészta

928 kcal
450g zöldségkeverék

324 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A mártáshoz

40g vaj

287 kcal
40g finomliszt

146 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g tej

280 kcal
50g sajt

176 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2242 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

A zöldséges tészta előkészítéséhez

17.9g tészta

66 kcal
32.2g zöldségkeverék

23 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A mártáshoz

2.9g vaj

21 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
35.8g tej

20 kcal
3.6g sajt

13 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
831.5 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
275 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
118.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
394 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 561 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
71.1 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3326 g
Cink
7 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
1101 mg
Vas
13 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
996 mg
Nátrium
752 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
305.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
473.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1574 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
752 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
425 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 2242 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A zöldséges tészta előkészítéséhez

A tésztát 'al dente'-re főzzük. A főzési idő vége előtt kb. 3 perccel a korábban forró vízben kisséfelolvasztott zöldségeket is hozzáöntjük, és 3 percig forraljuk, majd leszűrjük.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy tűzálló tálat kikenünk.
A vajat a liszttel feltesszük, majd amikor kissé már aranyszínű a liszt, akkor hozzátesszük az apróra vágott hagymát, végül belereszeljük a fokhagymákat. Rövid ideig együtt sütjük.
A tejet állandóan kevergetve apránként beleöntjük, és kevergetve, kis lángon kb. 5 percig főzzük.
Hozzáadjuk a reszelt sajtot és a fűszereket. A sajt olvadásáig még kevergetjük, majd levesszük a tűzről.
A zöldséges tésztát ebbe a mártásba öntjük, átkeverjük, és beleöntjük a kikent edényünkbe.
35-40 percig sütjük, míg a teteje kissé megbarnul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x17x6

Vegetáriánus vendégünk érkezett, és bajban voltam, hogy mit is tudnék főzni, ami tartalmas, finom és nincs benne hús. Végül ez lett belőle, és azóta magunknak is többször készítettem, mert mindenkinek ízlett. Maradék tésztából is készíthetjük (nálunk többször előfordul, hogy magányosan csücsül a hűtőben a főtt tészta...).