húsételek vadas

Vadas karajból

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Noémilau

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

60perc

Sütés

15perc

Összesen

90perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
25g burgonya

14 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
3g mustár

2 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1037 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
100g burgonya

58 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
10g mustár

6 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 4148 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

44.6g sertés rövidkaraj

74 kcal
10.7g sárgarépa

4 kcal
12.1g fehérrépa

8 kcal
4.5g burgonya

3 kcal
6.7g tejföl

13 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
0.4g mustár

0 kcal
7.6g napraforgó olaj

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.9g víz

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
71.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1158.8 g
Cink
5 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
365.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4435 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 1037 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
234 g

Zsír

Összesen
284.9 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
729 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4635.3 g
Cink
21 mg
Szelén
312 mg
Kálcium
411 mg
Vas
9 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
2673 mg
Nátrium
812 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
158.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1461.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1990 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
642 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17740 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
589 micro

Összesen 4148 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
332 micro
β-karotin
792 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 185 kcal

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
3 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 db burgonya (kicsi)
150 g tejföl
2 db babérlevél
10 dkg finomliszt
1 ek mustár
2 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl víz

Elkészítés

A karajt felszeleteljük,egy kicsit meglapítjuk. Utána megforgatjuk lisztben, és átsütjük.
A húst felöntjük vízzel, hozzáteszük a zöldséget és a babérlevelet. (Én szoktam tenni bele egy leveskockát is). Egy órát pároljuk. A puha húst és a babérlevelet kivesszük a léből.
Amikor a zöldség megpuhult, pürésítjük.
A mártásba tesszük a mustárt és egy kis doboz tejfölt. Sózzuk, borsozuk.
Tálalhatjuk zsemlegombóccal, esetleg tészával.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 446
Tegnapi nézettség: 21
7 napos nézettség: 318
Össznézettség: 119979
Feltöltés dátuma: 2012. január 24.