sós süti sós stangli

Pizzakifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

63g víz

0 kcal
63g tej

35 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
188g finomliszt

683 kcal

A töltelékhez

50g felvágott

70 kcal
13g sajt

44 kcal
4g ketchup

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
38g margarin

269 kcal

Összesen 1162 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

250g víz

0 kcal
250g tej

140 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
8g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
750g finomliszt

2730 kcal

A töltelékhez

200g felvágott

280 kcal
50g sajt

176 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g oregánó

0 kcal
150g margarin

1076 kcal

Összesen 4644 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

14.2g víz

0 kcal
14.2g tej

8 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.5g só

0 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
42.6g finomliszt

155 kcal

A töltelékhez

11.4g felvágott

16 kcal
2.8g sajt

10 kcal
0.9g ketchup

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
8.5g margarin

61 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1554.2 g
Cink
3 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
194 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
920 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
110.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
452 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 1162 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
134.6 g

Zsír

Összesen
177.8 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6216.7 g
Cink
12 mg
Szelén
277 mg
Kálcium
774 mg
Vas
11 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
3681 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
609.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
441.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1466 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
629 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
1383 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
995 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 4644 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
103 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 264 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl víz
2.5 dl tej
5 dkg friss élesztő
1 csapott ek cukor
2 kk só
1 db tojássárgája
1 ek napraforgó olaj
75 dkg finomliszt

A töltelékhez

20 dkg felvágott
50 g sajt
1 ek ketchup
oregánó ízlés szerint
150 g margarin

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit minden kelesztés nélkül összeállítjuk (dagasztjuk) annyi liszttel, hogy ne ragadjon, de nyújtani lehessen.
Nem kell, hogy álljon, rögtön dolgozhatunk a tésztával.
A tésztát kb. 8 egyforma részre vágjuk és gombócokká formáljuk. Lisztezünk, ha kell.
Lisztezett deszkán egyesével kb. 20 cm átmérőjű korongokat nyújtunk belőle.
Mikor kész mind a 8 korong, akkor a legszebbet kiválasztjuk és lisztezett deszkára tesszük. Ez lesz az alja.
A margarint egy kicsit felolvasztjuk és kanállal a korongra kenünk belőle.
Rátesszük a másik korongot, lekenjük margarinnal, és így tovább, míg mind a 8-at fel nem használtuk. A tetejére is egy szép kerüljön, és azt már nem kell margarinozni.
Amikor így készen van az "emeletes tésztánk", lassan, óvatosan elnyújtjuk kb. 50-55 cm átmérőjűre.
16 szeletbe vágjuk. Elég keskeny lesz, lehet még kézzel egy kicsit húzogatni, "szélesíteni".
A töltelékhez összekeverjük a kis kockákra vágott sonkás felvágottat a reszelt sajttal és annyi ketchuppal, amennyit felvesz. Oreganóval ízesítjük.
A tölteléket ráhalmozzuk a "korong" külső széleire, majd egyesével feltekerjük kifli formára. A végeit kicsit benyomjuk, hogy ne folyjon ki sütés közben.
Margarinos tepsibe sorakoztatjuk a kifliket. A tetejüket lekenjük margarinnal, (ha maradt) és a villával felvert fehérjével.
Lehet megszórni sóval, köménymaggal, szezámmaggal, stb. ízlés szerint.
Egy kicsit állni hagyjuk, hogy megkeljen.
Előmelegített sütőben sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 449
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 36494
Feltöltés dátuma: 2011. július 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sós stangli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - uzsonna

NS 17513 recept

Első olvasásra talán nagyon bonyolultnak tűnik, de nem az. A kezdés után már jó egy óra múlva lehet enni a finom meleg pizzakifliket. Csak egy kis rutin kell hozzá. Az olvasztott margarin helyett lehet fagyos margarint is használni. Ahhoz a margarint már előbb lefagyasztjuk, majd ráreszeljük sorba a tésztakorongokra.