húsételek gyümölcsös húsok

Fahéjas-chilis-barackos csirke

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé (egy nagyobb tálca)
50 dkg barackkonzerv (vagy fél kg őszibarack)
1 közepes db lilahagyma
2 szál rozmaring
1 kk chili
1 ek fahéj
1 teáskanál fekete bors
2 csipet só
1 gerezd fokhagyma
1 kk majoranna

407

Kalória

57.3g

Fehérje

26.7g

Szénhidrát

Zsír

306.6g

Víz

182.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
125g barackkonzerv

90 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g chili

0 kcal
1g fahéj

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

1 kcal

Összesen 407 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
500g barackkonzerv

360 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g chili

0 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g majoranna

3 kcal

Összesen 1625 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

62.1g csirkemellfilé

74 kcal
31g barackkonzerv

22 kcal
5.6g lilahagyma

2 kcal
0.9g rozmaring

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.3 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
870.3 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
558 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
306.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 407 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
229.4 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3481.1 g
Cink
8 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
183 mg
Vas
7 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
2232 mg
Nátrium
488 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.6 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1226.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
99 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
846 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1717 micro
β-crypt
430 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 1625 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.1 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A csirkemellet alaposan fűszerezzük be sóval, borssal, majoránnával. Egy serpenyőbe öntsünk kevés olívaolajat (ha nincs, sima olaj is megteszi). Amikor felhevült, dobjuk bele a száras rozmaringot és a fokhagymát, kavarjuk meg, és tegyük rá a befűszerezett csirkét. Egyik és másik oldalát is pirítsuk meg 10-15 percig.
Amíg sül, vágjuk fel a lilahagymát nagyobb csíkokra, és a barackokat csíkokra, kockára. (Ahogy jólesik, én felváltva szoktam fele kocka, fele csík.) A konzervből kiveszünk 2-3 darabot, és botmixerrel leturmixoljuk.
Amikor a hús jól megsült, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre egy kis időre. A megmaradt fűszeres olajos serpenyőbe dobjuk bele a felvágott barackokat és az összeturmixolt barackot is. Fűszerezzük csilivel, majd adjuk hozzá a hagymát is. Pár perc elteltével adjuk hozzá a fahéjat. Kb. 5 percig főzzük, amíg a hagyma megpuhul kicsit.
Visszatesszük a barackos szószba a csirkemellet/melleket, és átforraljuk. Körülbelül 10-15 percig rotyogjon kis lángon.
Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Baráti vacsorát terveztünk, valami gyorsat, egyedit szerettem volna készíteni barátainknak. Nagy kedvenceik között szerepel a barackos sajtos csirke... gondoltam, fűszerezzük meg egy kicsit, csavarjunk rajta egyet, és kitaláltam ezt a receptet. (Valószínű nem én vagyok az egyetlen, aki ilyet készített már, de az itt olvasható recept saját recept.) Nem vagyok borász, de én a Szekszárdi Pinot Noir Rosét ajánlom mellé. Nekünk bevált.:)