Chili con carne 8zsuzsa8 konyhájából

Name: Chili con carne 8zsuzsa8 konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: sovány 50 dkg Darált marhahús; 2 ek Napraforgó olaj; konzerv 200 g Vörösbab; 1 db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 db Piros kaliforniai paprika; 3 db Chili ízlés szerint; 2 dl Száraz vörösbor; 3 dl Marha alaplé; 1 ek Balzsamecet; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 50 g Sűrített paradicsom; 1 ek Xilit; 1 kávéskanál Római kömény; 2 késhegynyi Koriander őrölt; 0 kávéskanál Cayenne paprika; 0 kk Oregánó; 0 kk Kakukkfű; 0 kávéskanál Fahéj; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

8zsuzsa8

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

125g darált marhahús

178 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g vörösbab

169 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
50g száraz vörösbor

41 kcal
75g marha alaplé

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
3g xilit

6 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 464 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g vörösbab

674 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g chili

0 kcal
200g száraz vörösbor

164 kcal
300g marha alaplé

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
10g xilit

24 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1858 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

31g darált marhahús

44 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
12.4g vörösbab

42 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
14.3g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
12.4g száraz vörösbor

10 kcal
18.6g marha alaplé

0 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.1g sűrített paradicsom

3 kcal
0.6g xilit

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
834 g
Cink
7 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
68 mg
Vas
7 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
500 mg
Nátrium
94 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
213.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
884 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
3596 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 464 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.9 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3336.1 g
Cink
26 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
272 mg
Vas
29 mg
Magnézium
453 mg
Foszfor
2000 mg
Nátrium
377 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
166.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
852.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
271 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
928 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
3534 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 1858 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.7 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
17 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
891 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 115 kcal

Hozzávalók

50 dkg darált marhahús
2 ek napraforgó olaj
200 g vörösbab
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
3 db chili (ízlés szerint)
2 dl száraz vörösbor
3 dl marha alaplé
1 ek balzsamecet
1 kávéskanál fűszerpaprika
50 g sűrített paradicsom
1 ek xilit
1 kávéskanál római kömény
2 késhegynyi koriander (őrölt)
0.5 kávéskanál cayenne paprika
0.5 kk oregánó
0.5 kk kakukkfű
0.5 kávéskanál fahéj
só ízlés szerint

Elkészítés

A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
A paprikából kivágjuk a csumáját és az ereit. Apróra kockázzuk.
A konzerv babról leönjük a levét, jól lecsöpögtetjük.
Az olajon megfuttatjuk a kétféle hagymát (2 p), majd rádobjuk a darált húst és addig kevergetjük, míg mindenütt megkapja. Ráöntjük a bort és összeforraljuk.
Ezután beletesszük a fűszereket, hozzáadjuk a leszűrt babot, felöntjük a húslevessel.
Ha forr, kislángon legalább fél órát főzzük, meg-meg keverve. Ha nagyon elfőné a levét, húslevessel pótoljuk.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Akkor jó, ha sűrű leve van.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 907
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 139119
Feltöltés dátuma: 2012. március 12.

Ajánló

Friss kenyérrel szoktam kínálni. Nagyon finom, ha beledöntök még egy kis doboz csemegekukorica konzervet.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - chilis bab

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

8zsuzsa8 210 recept

A sokféle fűszertől egészen kíváló ízű lesz. Mivel a család tagjai eltérő módon szeretik a csípős ételt, igen enyhére főzöm, mindenki a tányérján ízesíti tovább, csípős mexikói mártással, amit készen lehet kapni. Van, aki szentségtörő módon Erős Pistát használt hozzá - szerinte így is jó.