töltött zöldség töltött cukkini

Székely sushi

Csiki Piroska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•14 HOZZÁSZÓLÁS

Csiki Piroska

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db cukkini
1 kis fej káposzta (csak néhány levél)
150 g rizs
300 g kolbász (2 cm átmérőjű)
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (vagy kapor)
1 teáskanál napraforgó olaj
1 ek citromlé (ízlés szerint)

541

Kalória

22.5g

Fehérje

42.4g

Szénhidrátok

31.8g

Zsír

271g

Víz

Koleszterin

Rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

150g cukkini

24 kcal
175g káposzta

35 kcal
38g rizs

134 kcal
75g kolbász

339 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

600g cukkini

97 kcal
700g káposzta

140 kcal
150g rizs

537 kcal
300g kolbász

1356 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 2167 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

34.1g cukkini

5 kcal
39.7g káposzta

8 kcal
8.5g rizs

30 kcal
17g kolbász

77 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1580.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
1312 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
271 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3070 micro

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.8 g

Zsír

Összesen
127.2 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6323.5 g
Cink
4 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
320 mg
Vas
11 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
5248 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1083.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
310 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
450 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
726 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
919 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12282 micro

Összesen 2167 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
697 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A káposztát pár percre forró vízbe tesszük, hogy letudjuk bontani a leveleket.
A cukkinit kifúrjuk (nem tudom a szerkentyű nevét, de ezzel szoktam az almát is kicsumázni), a lebontott káposztalevelekkel együtt sós vízbe, főni tesszük kb. 10 percre. A vízhez adhatunk 1 tk olajat és annyi citromlevet, hogy kellemesen savanykás legyen. Csak roppanósra főzzük.
Közben megfőzzük a rizst és a kolbászt.
Amikor minden készen van, a káposztaleveleknek levágjuk az ereit, kiterítjük, vékony rétegben rárakjuk a rizst, a kolbászt, és feltekerjük, majd kb. 5 cm- es darabokra vágjuk. A cukkinit előre felvágjuk, mert így könnyebb megtölteni.
Uborkából is készítethetjük, ebben az esetben rizs helyett sajtot teszünk a kolbász köré.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc

Délutáni vendégeim jöttek, tulajdonképpen csak poénból készítettem, gondoltam, ha nem is ízlik, jól díszíti az asztalt. Mind elfogyott, volt aki vörösáfonya szósszal ette, mások meg zöldséggel. Szépen mutat, ha dinsztelt sárgarépa szeletet is teszünk a kolbász köré.