tészta gnocchi

Sült spenótos gnocchi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g gnocchi (egy csomag)
5 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
450 g spenót (egy zacskó)
4 gerezd fokhagyma
1 dl fehérbor
só ízlés szerint
1 tk oregánó
bors ízlés szerint
1 tk kakukkfű
10 dkg tömlős krémsajt
1 kávéskanál mustár
2 dl főzőtejszín
15 dkg edami sajt
10 dkg zsemlemorzsa

gyors
olasz

690

Kalória

23g

Fehérje

73g

Szénhidrátok

31.4g

Zsír

189.3g

Víz

50.9g

Koleszterin

Rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

125g gnocchi

198 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
113g spenót

19 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
0g mustár

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
38g edami sajt

134 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Összesen 690 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

500g gnocchi

790 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
450g spenót

75 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
0g mustár

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
150g edami sajt

536 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 2756 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

27.4g gnocchi

43 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
24.7g spenót

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.5g fehérbor

4 kcal
0g só

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
5.5g tömlős krémsajt

10 kcal
0g mustár

0 kcal
11g főzőtejszín

14 kcal
8.2g edami sajt

29 kcal
5.5g zsemlemorzsa

22 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2392.2 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
475 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
1446 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
189.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4582 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9887 micro

Összesen 690 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
92 g

Zsír

Összesen
125.7 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9568.9 g
Cink
10 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
1899 mg
Vas
16 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
1400 mg
Nátrium
5784 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
292 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
757.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2081 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1609 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
799 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
553 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18329 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39548 micro

Összesen 2756 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1005 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2168 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

Kifőzzük a gnocchit. Ez azt jelenti, hogy kellő mennyiségű vizet felforralunk, és beletesszük a gombócokat. Amikor feljönnek a víz tetejére, akkor még egy-két percet várunk, és leszűrjük. Hideg vízzel leöblítjük, hogy ne ragadjanak össze.
A spenótos szószt azzal kezdjük, hogy apróra vágott hagymát olajon üvegesre pirítunk, majd rádobjuk a spenótot. (Nekem mirelit volt itthon, az kicsi lassabban megy.)
Amikor már puhul, belenyomjuk a fokhagymákat, meglocsoljuk egy kis fehérborral. Picit később mehetnek bele a fűszerek (só, bors, oregánó, kakukkfű). Legvégül belenyomjuk a tömős sajtot, a pici mustárt és hozzáadjuk a tejszínt. Felforr, és kész.
Egy jénai tálba teszünk egy kis olívaolajat, megszórjuk zsemlemorzsával, és beletesszük a gnocchi felét, majd ráöntjük a spenótos szósz felét, és még szórunk zsemlemorzsát, majd rátesszük a másik felét is a gnocchinak, és arra a többi szószt. Persze a rétegezés részletkérdés. A lényeg, hogy a tetején legyen jó sok sajt.
Mivel már minden megfőtt az előkészítés során, ezért elég annyi ideig sütni, hogy összeérjen az egész, és a tetején megpiruljon a sajt. Ez kb. 15-20 perc 200 fokon (alsó-felső) sütéssel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mostanában egyre többször látok előre elkészített gnocchit, amit biztos nem túl bonyolult dolog házilag megcsinálni, de mégis csak időigényes. Ezzel a kész verzióval gyorsan finom és laktató ételeket lehet készíteni. Ez a recept egy a sok közül.